Performa pertumbuhan ayam Alope yang diberi pakan komersial x1 dengan substitusi dedak dan penambahan enzim fitase=Growth Performance of Alope Chickens Fed Commercial Feed X1 with Brans Substitution and Addition of Phytase Enzyme

Ayam lokal Indonesia, termasuk ayam Alope, dikenal memiliki daya adaptasi yang tinggi dan kualitas daging yang unggul. Salah satu faktor penting yang mempengaruhi pertumbuhan ayam adalah melalui pakan. Pakan yang berkualitas dengan kandungan nutrisi yang lengkap dapat meningkatkan pertumbuhan. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh substitusi dedak pada pakan komersial X1 dengan enzim fitase terhadap pertambahan bobot badan, konsumsi pakan, konversi pakan, bobot badan akhir dan income over feed and chick cost. Penelitian ini dilakukan secara eksperimen dengan menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan 4 perlakuan dan 8 kali ulangan. Perlakuan yang digunakan adalah substitusi pakan komersial X1 dengan dedak dan penambahan enzim fitase sebanyak 0,2 g/kg pakan. Perlakuan yang diberikan adalah: P0: Pakan komersial X1 (kontrol), P1: Pakan komersial X1 92,5% + Dedak 7,5%, P2: Pakan komersial X1 85% + Dedak 15%, P3: Pakan komersial X1 77,5% + Dedak 22,5%. Perlakuan yang di terapkan dimulai pada minggu ke-4 dengan menggunakan jumlah ayam 32 ekor. Hasil yang di peroleh menunjukkan bahwa subtitusi dedak sampai 22,5% dan penambahan enzim fitase tidak memberikan pengaruh nyata terhadap komsumsi pakan, pertambahan berat badan, berat badan akhir, konversi pakan, dan Income over feed and chick cost. Hal ini menunjukkan bahwa pakan komersial murni menghasilkan bobot badan akhir tertinggi, dan penggantian dedak pada level 22,5% dapat menjadi alternatif yang layak untuk mengurangi biaya pakan tanpa mempengaruhi pertumbuhan ayam secara signifikan. Dapat disimpulkan bahwa substitusi dedak pada pakan komersial X1 dan penambahan enzim fitase dapat meningkatkan pendapatan terhadap biaya pakan dan anak ayam.