Analisis Kepuasan Konsumen Terhadap Kualitas Produk Daging Ayam Broiler di RPA Berkah, Kecamatan Tamalanrea, Kota Makassar=Analysis of Consumer Satisfaction with the Quality of Broiler Chicken Meat Products at the Berkah RPA, Tamalanrea District, Makassar City

Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis tingkat kepuasan konsumen terhadap kualitas produk daging ayam broiler di Rumah Potong Ayam (RPA) Berkah, Kecamatan Tamalanrea, Kota Makassar. Metode yang digunakan adalah pendekatan kuantitatif deskriptif dengan teknik pengambilan sampel menggunakan accidental dan purposive sampling, melibatkan 82 responden. Data dianalisis menggunakan metode Importance Performance Analysis (IPA) dan Customer Satisfaction Index (CSI). Hasil penelitian menunjukkan bahwa tingkat kesesuaian rata-rata antara kepentingan dan kinerja adalah 98,12%, yang mengindikasikan tingkat kepuasan yang tinggi dari konsumen. Dimensi ketersediaan produk, kesegaran, kebersihan, dan kemudahan sistem pemasaran menjadi faktor utama yang memengaruhi kepuasan. Sementara itu, konsistensi ukuran potongan ayam menjadi aspek yang perlu diperbaiki. Berdasarkan nilai CSI sebesar 0,81–1,00, maka kepuasan konsumen tergolong dalam kategori “sangat memuaskan”. Penelitian ini merekomendasikan peningkatan pada aspek teknis dan konsistensi produk untuk mempertahankan serta meningkatkan loyalitas konsumen.