Manajemen Identifikasi Fertilitas Telur Ayam Dengan Metode Citra Candling Di Farm Breeding Hatchery Pt. New Hope Malino=Chicken Egg Fertility Identification Management Using the Candling Image Method at the Farm Breeding Hatchery of PT. New Hope Malino.

Manajemen penetasan telur ayam di hatchery memiliki peran penting dalam menentukan keberhasilan penetasan (hatchability) dan kualitas day old chick (DOC). Salah satu tahapan krusial dalam proses tersebut adalah identifikasi fertilitas telur sebelum dan selama inkubasi. Penelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi penerapan metode citra candling dalam mengidentifikasi telur ayam fertil dan infertil di Farm Breeding Hatchery PT. New Hope Malino, serta menilai perannya dalam meningkatkan efisiensi produksi hatchery. Kegiatan dilaksanakan pada bulan Juli 2025 di unit hatchery dengan kapasitas mesin inkubasi sebesar 24.192 butir telur per siklus. Metode yang digunakan adalah candling manual pada hari ke-7 masa inkubasi untuk mengklasifikasikan telur menjadi telur fertil, infertil, discard, dan telur berjamur (exploded). Data hasil candling dicatat dan dianalisis secara deskriptif untuk menentukan persentase fertilitas dan infertilitas telur. Hasil pengamatan menunjukkan bahwa dari total 183.168 butir telur yang diinkubasi, diperoleh tingkat fertilitas rata-rata sebesar 81,10%, dengan telur infertil sebesar 14,97%, telur discard 2,20%, dan telur exploded 1,73%. Penerapan metode candling terbukti efektif sebagai teknik seleksi non-destruktif untuk mengeliminasi telur non-hatch sejak dini, sehingga mampu mengurangi pemborosan energi inkubasi, meningkatkan efisiensi penggunaan ruang mesin tetas, serta menurunkan risiko kontaminasi mikroba di dalam inkubator. Dengan dukungan standar operasional prosedur yang baik dan operator berpengalaman, metode candling masih relevan dan berperan strategis dalam mendukung mutu produksi DOC serta efisiensi manajemen hatchery komersial.