Monitoring Udang Windu (Penaeus monodon) untuk Keperluan Ekspor di Balai Karantina Hewan, Ikan dan Tumbuhan Sulawesi Selatan = Monitoring of Tiger Shrimp (Penaeus monodon) for Export Purposes at the Animal, Fish, and Plant Quarantine Center of South Sulawesi

Monitoring kesehatan udang windu (P. monodon) sebagai komoditas ekspor dilakukan secara rutin di Balai Karantina Hewan, Ikan dan Tumbuhan Sulawesi Selatan. Indonesia memiliki peran penting sebagai eksportir udang, sehingga komoditas yang diekspor wajib bebas dari Hama dan Penyakit Ikan Karantina (HPIK), termasuk Infectious Hypodermal and Haematopoietic Necrosis Virus (IHHNV). Monitoring dilakukan dengan pengambilan sampel udang windu dari Kabupaten Sinjai. Pemeriksaan kesehatan dilakukan secara bertahap, mencakup pemeriksaan organoleptik atau makroskopik, uji PCR menggunakan KIT IQ2000™, dan pemeriksaan histopatologi jaringan. Hasil pemeriksaan makroskopis menunjukkan udang memiliki panjang 16–18 cm dengan berat 49 gram, disertai pertumbuhan yang tidak seragam dalam satu tambak, yang menjadi tanda awal adanya gangguan kesehatan pada udang budidaya. Pemeriksaan PCR mengonfirmasi bahwa sampel udang windu (kode A.a.I) positif IHHNV, ditandai dengan pita DNA pada marker 333 bp dan 630 bp, sejajar dengan kontrol positif. Pemeriksaan histopatologi pada pembesaran 100× menunjukkan perubahan jaringan berupa fusion dan udema pada insang, vakuolasi pada hepatopankreas, serta nekrosis pada usus, yang memperkuat diagnosis infeksi IHHNV. Monitoring laboratorium menjadi dasar penting dalam penetapan keputusan karantina, evaluasi mutu ekspor, dan upaya pencegahan penyakit berulang pada rantai ekspor udang.