Perbedaan Respon Fisiologis dan Nilai Hematologis Sapi Bali Jantan dan Sapi Bali Betina di Maiwa Breeding Centre (MBC) = Differences in Physiological Responses and Hematological Values ​​of Male and Female Bali Cattle at the Maiwa Breeding Center (MBC)

MUQHIRAH ALJAFI H. ISNAYANTO. Perbedaan Respon Fisiologis dan Nilai Hematologis Sapi Bali Jantan dan Sapi Bali Betina di Maiwa Breeding Centre (MBC) (dibimbing oleh Zulkharnaim). Sapi Bali merupakan kelompok ternak homeotermik. Meskipun begitu, perubahan lingkungan seperti kenaikan suhu, kelembaban, kecepatan angin, dan intensitas matahari dapat mempengaruhi respons fisiologis dan nilai hematologis ternak. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui dan memahami perbedaan respon fisiologis dan nilai hematologis antara sapi Bali jantan dan betina yang dipelihara di daerah tropis. Penelitian dilaksanakan pada bulan September hingga Oktober 2025 di Maiwa Breeding Centre (MBC), Kecamatan Maiwa, Kabupaten Enrekang, Provinsi Sulawesi Selatan dengan menggunakan sampel 6 ekor sapi Bali yang terdiri dari 3 sapi jantan dan 3 sapi betina usia 18 - 24 bulan. Data yang diambil berupa data respon fisiologis dan nilai hematologis sapi bali. Data dianalisis menggunakan analisis Rancangan Acak Lengkap (RAL) pola Faktorial 2 x 2 dengan 3 kali ulangan untuk mengetahui pengaruh jenis kelamin sapi Bali (jantan dan betina) dan faktor waktu pengukuran (pagi dan siang). Hasil penelitian menunjukkan bahwa parameter suhu dipengaruhi oleh faktor waktu pengukuran. Hal ini disebabkan karena perbedaan suhu dan kelembaban pada pagi dan siang hari yang memengaruhi fisiologis ternak. Parameter mean corpuscular volume (MCV), mean corpuscular haemoglobin (MCH), trombosit (PLT), prokalsitonin (PCT) dan platelet large cell count (P-LCC) dipengaruhi oleh faktor jenis kelamin. Hal ini disebabkan karena perbedaan pada eritrosit dan plartelet pada jantan dan betina. Sementara parameter lainnya menunjukkan korelasi rendah atau tidak signifikan.