IDENTIFIKASI TERPENOID DAN PHENOLIC PADA PROPOLIS (Apis mellifera) SULAWESI SE-LATAN DENGAN MENGGUNAKAN KLT DAN LC-MS/MS-QTOF SERTA UJI AKTIVITAS ANTIBAK-TERI TERHADAP Staphylococcus aureus = IDENTIFICATION OF TERPENOIDS AND PHENOLIC COMPOUNDS IN PROPOLIS (Apis mellifera) FROM SOUTH SULAWESI USING TLC AND LC-MS/MS-QTOF, AND EVALUATION OF ANTIBACTERIAL ACTIVITY AGAINST Staphylococcus aureus

Pendahuluan Propolis diketahui mengandung beragam senyawa bioaktif, terutama golongan terpenoid dan fenolik, yang berperan dalam berbagai aktivitas biologis, termasuk antibakteri. Komposisi kimia propolis dipengaruhi oleh kondisi geografis, jenis flora, dan spesies lebah, sehingga karakterisasi propolis lokal menjadi penting. Hingga saat ini, penelitian mengenai identifikasi senyawa terpenoid dan fenolik propolis Apis mellifera asal Sulawesi Selatan serta evaluasi aktivitas antibakterinya terhadap Staphylococcus aureus masih terbatas. Tujuan mengidentifikasi senyawa terpenoid dan fenolik pada propolis Apis mellifera dari Sulawesi Selatan menggunakan metode KLT dan LC-MS/MS-QTOF, serta menilai aktivitas antibakterinya terhadap Staphylococcus aureus. Metode Penelitian ini merupakan penelitian eksperimental laboratorium. Sampel propolis diekstraksi menggunakan etanol 70% dengan metode Ultrasonic Assisted Extraction (UAE). Analisis KLT dilakukan sebagai tahap skrining awal dengan menggunakan fase gerak n- heksana:etil asetat (3:1) untuk senyawa terpenoid dan n-heksana:etil asetat (2:1) untuk senyawa fenolik, dengan visualisasi menggunakan pereaksi vanillin-asam sulfat dan FeCl₃. Identifikasi lanjutan dilakukan menggunakan instrumen LC-MS/MS-QTOF dengan mode ionisasi ESI positif dan negatif. Uji aktivitas antibakteri terhadap Staphylococcus aureus dilakukan menggunakan metode difusi dengan pengukuran diameter zona hambat, yang kemudian dianalisis secara statistik menggunakan uji ANOVA satu arah. Hasil analisis KLT menunjukkan munculnya bercak dengan nilai Rf dan warna yang beragam, yang mengindikasikan keberadaan senyawa fenolik dan terpenoid dengan tingkat kepolaran berbeda dalam ekstrak propolis. Identifikasi lanjutan menggunakan LC-MS/MS- QTOF mengonfirmasi keberadaan senyawa fenolik seperti p-Tolualdehyde, 2′- Acetylacteoside, Agrimol C, Kukoamine A, dan Yakuchinone A, serta senyawa terpenoid antara lain 11-O-p-Coumarylnepheticin, Ganoderic acid H, Lablaboside B, Lactinolide, dan Phytolaccagenin. Uji aktivitas antibakteri menunjukkan bahwa ekstrak propolis mampu menghambat pertumbuhan Staphylococcus aureus secara signifikan, dengan diameter zona hambat yang meningkat seiring dengan kenaikan konsentrasi. Analisis ANOVA menunjukkan perbedaan yang cukup signifikan antarperlakuan (F = 138,0; p < 0,0001; R² = 0,9822), dan tidak terdapat perbedaan signifikan antara konsentrasi propolis 0,75% dan tetrasiklin. Kesimpulan Propolis Apis mellifera asal Masamba, Sulawesi Selatan, mengandung senyawa terpenoid dan fenolik yang teridentifikasi serta menunjukkan aktivitas antibakteri terhadap bakteri uji.