MARGARETA, MARGARETA (2026) ANALISIS KANDUNGAN LOGAM TIMBAL (Pb) PADA DAGING DAN INSANG IKAN PARI (Neotrygon orientalis) YANG DIJUAL DI TPI PAOTERE, KOTA MAKASSAR = ANALYSIS OF LEAD (Pb) METAL CONTENT IN THE FLESH AND GILLS OF STINGRAY (Neotrygon orientalis) SOLD AT PAOTERE FISH AUCTION, MAKASSAR CITY. Skripsi thesis, Universitas Hasanuddin.
![[thumbnail of Cover]](/55286/1/L011211126-Cover.jpg)
L011211126-Cover.jpg
Download (297kB) | Preview
![[thumbnail of Bab1-2]](/style/images/fileicons/text.png)
Text (Bab1-2)
L011211126-1-2(FILEminimizer).pdf
Download (357kB)
Text (Dapus)
L011211126-dp(FILEminimizer).pdf
Download (209kB)
Text (Full Text)
L011211126-fullll(FILEminimizer).pdf
Restricted to Repository staff only until 14 March 2028.
Download (799kB)
Abstract (Abstrak)
Pencemaran logam berat di perairan dapat terakumulasi dalam biota laut dan berdampak pada kesehatan manusia. Ikan pari (Neotrygon orientalis) sebagai komoditas yang banyak dikonsumsi di Makassar. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kandungan logam Pb pada daging dan insang ikan pari (Neotrygon orientalis), dan menentukan standar keamanan pangan menurut SNI 7387:2009 (0,3 mg/kg). Pengambilan sampel dilakukan secara acak dari pedagang di TPI Paotere. Konsentrasi dan akumulasi logam dihitung dengan metode Atomic Absorption Spectrophotometric (AAS). Hasil penelitian menunjukkan sebagian besar sampel memiliki Pb.
Keyword : ikan pari, Neotrygon orientalis, timbal (Pb), insang, daging.
| Item Type: | Thesis (Skripsi) |
|---|---|
| Uncontrolled Keywords: | ikan pari, Neotrygon orientalis, timbal (Pb), insang, daging. |
| Subjects: | Q Science > Q Science (General) |
| Divisions (Program Studi): | Fakultas Ilmu Kelautan dan Perikanan > Ilmu Kelautan |
| Depositing User: | Rasman |
| Date Deposited: | 22 Apr 2026 01:20 |
| Last Modified: | 22 Apr 2026 01:20 |
| URI: | http://repository.unhas.ac.id:443/id/eprint/55286 |
Actions (login required)
- View Item