Uji Aktivitas Antioksidan dan Antidiabetes dari Ekstrak Daun Jambu Air (Syzygium aqueum) melalui Penghambatan Enzim α-Amilase = Antioxidant and Antidiabetic Activity Test of Water Apple (Syzygium aqueum) Leaf Extract Through Inhibition of α-Amylase Enzyme

Latar Belakang. Diabetes melitus merupakan gangguan metabolik yang ditandai dengan hiperglikemia, di mana stres oksidatif dan aktivitas enzim α-amilase diketahui berperan penting dalam patogenesis serta progresi komplikasinya. Keterbatasan dan efek samping agen sintetis seperti acarbose mendorong eksplorasi sumber bioaktif alami, termasuk Syzygium aqueum yang menjadi kandidat potensial sebagai antidiabetes karena kandungan metabolit sekundernya yang memiliki aktivitas antioksidan dan antidiabetes. Tujuan. Penelitian ini bertujuan untuk menjelaskan potensi antidiabetes daun S. aqueum melalui karakterisasi profil fitokimia serta evaluasi aktivitas antioksidan dan penghambatan enzim α-amilase secara in vitro dan in vivo. Metode. Penelitian dibagi 3 tahap utama, yakni: 1) ekstraksi dengan menggunakan 3 pelarut yaitu n-heksana, etil asetat dan etanol 96% serta karakterisasi fitokimia dan gugus fungsi; 2) pengujian aktivitas antioksidan pada setiap ekstrak; 3) pengujian inhibisi α-amilase dan uji in vivo serta analisis GC-MS untuk pelarut terbaik. Hasil. Rendemen ekstrak yang diperoleh masing-masing adalah 2,02% untuk n-heksana, 2,88% untuk etil asetat, dan 12,55% untuk etanol 96% serta kandungan fitokimia yang telah terkonfirmasi. Aktivitas antioksidan ekstrak daun S. aqueum menunjukkan nilai IC₅₀ berturut-turut sebesar 14,941 µg/mL (n-heksana), 4,030 µg/mL (etil asetat), dan 1,284 µg/mL (etanol 96%). Pengujian antidiabetes secara in vitro mengungkap kemampuan penghambatan α-amilase dengan IC₅₀ 22,574 mg/L, 49,091 mg/L, dan 54,998 mg/L serta penurunan glukosa darah in vivo terbesar pada ekstrak n-heksana dosis 100 mg/kgBB sebesar 62,9%. Kesimpulan. Penelitian ini menunjukkan bahwa ekstrak daun S. aqueum memiliki aktivitas antioksidan dan antidiabetes yang menjanjikan dengan ekstrak n-heksana sebagai pelarut paling efektif berdasarkan nilai IC₅₀ inhibisi α-amilase serta hasil uji in vivo yang menunjukkan penurunan glukosa darah paling signifikan pada dosis 100 mg/kgBB.

Keyword : α-amilase; antidiabetes; antioksidan; fitokimia; jambu air.