Implementasi Peramalan Dan Pengendalian Persediaan Pada Jasa Percetakan Di CV. Surabaya Santoso Menggunakan Metode Economic Order Quantity, Periodic Order Quantity, Dan Lot For Lot = Implementation of Forecasting and Inventory Control in Printing Services at CV. Surabaya Santoso Using the Economic Order Quantity, Periodic Order Quantity, and Lot For Lot Methods

Setiap bisnis harus memiliki manajemen yang baik agar dapat bersaing dengan perusahaan lain, karena persaingan terjadi pada kualitas produk yang dihasilkan, kemampuan untuk memenuhi permintaan konsumen, dan kemampuan untuk bersaing dengan harga produk. Salah satu cara perusahaan dapat bersaing dengan perusahaan lain adalah dengan meningkatkan kualitas produk mereka. CV. Surabaya Santoso, sebagai salah satu perusahaan percetakan, tentu ingin mengoptimalkan operasionalnya. Salah satu kunci untuk mencapai optimalisasi adalah dengan memiliki perencanaan yang baik. Perencanaan yang baik tidak dapat lepas dari peramalan permintaan yang akurat. Dengan mengetahui proyeksi permintaan di masa depan, CV. Surabaya Santoso dapat mengatur kapasitas produksi, mengelola persediaan bahan baku, serta mengalokasikan sumber daya manusia secara lebih efektif. Terkait hal tersebut penelitian ini menggunakan dua metode yaitu metode Exponential Smoothing (ES) dan metode Naïve. Metode tersebut merupakan salah dua metode forecasting demand yang dapat membantu dalam pengambilan keputusan dengan banyak kriteria yang dapat disesuaikan dengan kebutuhan perusahaan. Sedangkan untuk menentukan pengendalian persediaan produk menggunakan Economic Order Quantity (EOQ), Periodic Order Quantity (POQ) dan Lot For Lot (LFL). Hasil dari penelitian ini yang dimana metode forecasting yang paling optimal diantara ketiga metode tersebut ialah metode single exponential smoothing koefisien 0.9. Serta pengendalian persediaan yang didapatkan dengan membandingkan antara aktual perusahaan dengan metode EOQ, POQ, dan LFL telah didapatkan bahwa pengendalian aktual perusahaan lebih besar dibandingkan dengan metode EOQ dan POQ tetapi lebih kecil dari metode LFL dengan nilai TIC sebesar Rp. 420,000.