Modal Sosial Paguyuban: Studi Etnografi Pedagang Sari Laut asal Lamongan di Kota Makassar = Social Capital of Community Associations: An Ethnographic Study of Lamonganese Sari Laut Street Vendors in Makassar City

Penelitian ini menganalisis peran Paguyuban Warga Lamongan-Makassar (PWLA) sebagai mekanisme adaptasi sosio-ekonomi dan reproduksi budaya bagi para pedagang kaki lima Sari Laut (Seafood) di Kota Makassar. Dengan menggunakan pendekatan etnografi melalui observasi partisipan dan wawancara mendalam, studi ini mengungkap bagaimana modal sosial kedaerahan (Habitus Lamongan) dikonversi secara fungsional menjadi sumber daya kolektif untuk mendukung ketahanan ekonomi usaha mikro migran. Temuan penelitian menunjukkan bahwa modal sosial PWLA dimanifestasikan melalui tiga pilar utama: pertama, Pertemuan Rutin sebagai arena untuk membangun kepercayaan dan akuntabilitas; kedua, Arisan Modal sebagai sistem pembiayaan informal tanpa agunan fisik yang menjamin likuiditas operasional; dan ketiga, Gotong Royong serta penggunaan Grup WhatsApp sebagai sistem informasi real-time untuk perlindungan kolektif terhadap risiko krisis perkotaan. Lebih lanjut, para pedagang menerapkan strategi adaptasi budaya yang cerdas melalui reproduksi nilai-nilai Jawa, penggunaan dialek hibrida dalam komunikasi dengan pelanggan, serta modifikasi cita rasa kuliner (tingkat kepedasan) yang disesuaikan dengan preferensi lokal Makassar tanpa menghilangkan teknik tradisional yang autentik. Studi ini menyimpulkan bahwa paguyuban tersebut berhasil menyeimbangkan pelestarian identitas budaya dengan tuntutan fungsionalisme ekonomi, sehingga mengubah keterbatasan modal menjadi keunggulan kompetitif di pasar kuliner perkotaan.

Keyword : Modal Sosial, Paguyuban, Sari Laut, Etnografi, Adaptasi Budaya, Ketahanan Ekonomi.