PENGARUH PENAMBAHAN ENZIM FITASE PADA PAKAN TERHADAP PERFORMATERNAK BABI FASE STARTER

GIDION LANU PAKENDEK. I011171319. Pengaruh Penambahan Enzim Fitase Pada Pakan Terhadap Performa Ternak Babi Fase Starter. Pembimbing Utama : Jamila dan Pembimbing Anggota : Wempie Pakiding.
Enzim fitase merupakan enzim yang dapat mengkatalisis reaksi hidrolisis asam fitat dan menghasilkan ortofosfat anorganik serta senyawa inositol fosfat yang dapat diserap oleh tubuh ternak babi. Ternak babi sangat sensitive dengan pengaruh pakan yang kurang baik karena performa ternak babi sangat bergantung pada kualitas pakannya. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh penambahan enzim fitase pada ternak babi fase starter terhadap pertambahan bobot badan, konsumsi pakan, dan efisiensi penggunaan pakan. Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Kelompok dengan 4 kelompok perlakuan dengan 3 kali ulangan dan menggunakan 12 ekor babi fase starter yaitu P0 (pakan kontrol), P1 (penambahan enzim fitase 1000 FTU/kg pakan), P2 (penambahan enzim fitase 1500 FTU/kg pakan), P3 (penambahan enzim fitase 2000 FTU/kg pakan). Hasil pertambahan bobot badan ternak babi fase starter (g/ekor/hari) yaitu P0= 240,00; P1= 361,42; P2 = 298,33; P3= 205,95. Konsumsi pakan ternak babi fase starter (g/ekor/hari) yaitu P0= 1356,05; P1= 1354,73; P2 = 1350,63; P3=1352,43. Efisiensi pakan ternak babi fase starter (%) yaitu P0= 0,177; P1= 0,266; P2 = 0,221; P3= 0,152. Hasil penelitian ini menunjukkan pengaruh yang nyata (P<0,05) terhadap pertambahan bobot badan dan efisiensi penggunaan pakan dan menunjukkan pengaruh tidak nyata (P>0,05) terhadap konsumsi pakan. Berdasarkan hasil penelitian maka dapat disimpulkan bahwa penambahan enzim fitase sebanyak 1000 FTU/kg pakan memberikan pengaruh yang paling baik terhadap performa ternak babi fase starter.
Kata Kunci : Asam Fitat, Enzim Fitase, Performa Ternak Babi, Ternak Babi Fase Starter