Optimasi Pemberian Pakan Buatan Predigest dengan Mikroorganisme Mix Pada Pemeliharaan Larva Ikan Kakap (Lates calcarifer) = Optimization Of Predigested Artificial Feed With Microorganism Mix In The Rearing Of White Snapper Larvae (Lates calcarifer)

Latar belakang. Selama tahap larva, ikan kakap putih diberi pakan alami disebabkan penggunaan pakan buatan belum efektif, karena masih berkembang menuju fase definitif. Upaya yang dapat dilakukan dengan predigest, yaitu menyederhanakan nutrien pakan sebelum dikonsumsi, yang dapat dilakukan dengan menggunakan enzim pencernaan yang dihasilkan dari mikroorganisme mix. Nutrien yang lebih sederhana dapat meningkatkan penyerapan, sehingga mendukung pertumbuhan dan sintasan larva ikan kakap putih. Tujuan. Penelitian bertujuan untuk menentukan dosis dan lama waktu inkubasi mikroorganisme mix dalam predigest pakan buatan, serta menentukan waktu terbaik awal pemberian pakan buatan predigest untuk meningkatkan pertumbuhan dan sintasan larva ikan kakap putih. Metode. Penelitian ini menggunakan metode eksperimental dengan dua tahap percobaan. Pertama menggunakan pola faktorial dua faktor dengan rancangan dasar Rancangan Acak Lengkap (RAL): Faktor pertama yaitu dosis mikroorganisme mix. (5, 10, dan 15 mL/kg pakan) dan faktor kedua, yaitu lama waktu inkubasi (6, 12, 18, dan 24 jam), masing-masing diulang tiga kali. Setiap perlakuan dosis diencerkan dengan cairan fisiologis hingga 50 mL dan disemprotkan pada pakan, kemudian diinkubasi sesuai lama waktu yang ditentukan. Kedua menggunakan RAL dengan lima perlakuan waktu awal pemberian pakan predigest, yaitu umur larva 11, 13, 15, 17, dan 19 hari setelah menetas, masing-masing diulang tiga kali. Larva yang baru menetas ditebar ke dalam baskom plastik berkapasitas 35 L dan diisi dengan 25 L air bersalinitas 30 ppt dengan kepadatan 25 ekor/L. Pada hari pertama, larva diberi brachionus sp. dengan kepadatan 10 ekor/mL hingga mulai pemberian pakan buatan predigest tiga kali sehari secara satiasi. Pemeliharaan dilakukan sampai hari ke-30. Hasil. Percobaan pertama menunjukkan interaksi antara dosis dan lama waktu inkubasi. Dosis mikroorganisme mix. 10 mL/kg pakan dengan inkubasi 18 jam menghasilkan kandungan protein pakan tertinggi (42,27%), serat kasar 0,73%, lemak 2,83%, dan bahan ekstrak tanpa nitrogen BETN 43,45%. Derajat hidrolisis lemak, serat kasar, protein, dan BETN adalah 34,96%, 79,86%, -11,25%, dan -1,97%. Protein terlarut 47,56 mg/10 mL dan kadar glukosa 7,67%. Pada percobaan kedua, pemberian pakan predigest dimulai saat larva berumur 15 hari, menghasilkan pertumbuhan bobot dan panjang, serta sintasan terbaik, yaitu 0,062 g, 1,5 cm, dan 26%. Enzim amilase, kimotripsin, dan pepsin meningkat seiring bertambahnya umur larva. Tidak ada perbedaan pada enzim amilase pada setiap awal pemberian pakan predigest. Enzim kimotripsin dan pepsin mencapai puncak pada umur larva 19 hari. Kesimpulan. Dosis mikroorganisme mix sebesar 10 mL/kg pakan dengan inkubasi selama 18 jam paling efektif untuk predigest pakan buatan. Hal ini dapat meningkatkan kualitas nutrisi dan mempercepat waktu awal pemberian pakan buatan predigest pada larva ikan kakap putih. Pemberian pakan predigest dimulai pada hari ke-15 umur larva, yang menghasilkan pertumbuhan bobot dan panjang serta sintasan yang lebih tinggi.

Kata kunci: Awal pemberian pakan, larva ikan kakap putih, mikroorganisme mix, pakan buatan, predigest.