EFEK PEMBERIAN SAFFRON (Crocus sativus) TERHADAP GAMBARAN HISTOLOGI HEPAR PADA TIKUS DIABETES YANG DIINDUKSI DIET TINGGI LEMAK TINGGI GLUKOSA DAN STREPTOZOTOCIN DOSIS RENDAH = THE EFFECT OF SAFFRON (Crocus sativus) ON LIVER HISTOLOGY IN DIABETIC RATS INDUCED BY A HIGH-FAT HIGH-GLUCOSE DIET AND LOW DOSE OF STREPTOZOTOCIN

Latar Belakang. Diabetes melitus (DM) berkontribusi terhadap disfungsi hepar melalui mekanisme stres oksidatif, inflamasi, dan resistensi insulin. Stigma saffron (Crocus sativus L.) diketahui mengandung senyawa antioksidan dan hepatoprotektif. Tujuan. Penelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi efek ekstrak saffron terhadap fungsi hepar dan gambaran histologis hepar pada tikus model DM. Metode. Sebanyak 17 ekor tikus jantan galur Wistar dibagi dalam 4 kelompok: K– (kontrol non-diabetes, n=4), Kd (kontrol diabetes, n=5), P1 (diabetes+saffron 20 mg/kgBB, n=4), dan P2 (diabetes+saffron 60 mg/kgBB, n=4). Minggu pertama hingga keduabelas, kelompok K– diberi pakan standar, sementara Kd, P1, dan P2 diberi pakan tinggi lemak dan glukosa (HFHGD). Induksi diabetes dilakukan pada minggu ke-4 pada kelompok Kd, P1, dan P2 dengan penyuntikan intraperitoneal streptozotosin (35 mg/kgBB). Kelompok K– dan Kd diberi air suling, sedangkan P1 dan P2 mendapat perlakuan ekstrak saffron pada minggu ke-9 hingga ke-12. Pada minggu ke-12, setelah puasa selama 12 jam, sampel darah diambil dalam kondisi sedasi. Selanjutnya, hewan dieutanasia untuk pengambilan jaringan hepar. Berat hepar serta kadar serum aspartat aminotransferase, alanin aminotransferase, dan kolesterol total dianalisis. Evaluasi histologi hepar dilakukan secara semi-kuantitatif. Hasil. Kelompok Kd menunjukkan peningkatan berat hepar (p=0.002) dan kolesterol (p<0.001) secara signifikan dibandingkan kelompok K–. Sementara itu, kelompok P2 menunjukkan penurunan kadar kolesterol (p<0.01 vs. Kd) serta perbaikan histologis. Perubahan kadar enzim aspartat dan alanin aminotransferase tidak signifikan secara statistik (p>0.05). Kesimpulan. Temuan ini mengindikasikan bahwa ekstrak stigma saffron memiliki potensi efek hepatoprotektif pada tikus model diabetes melitus.