Strategi Peningkatan Pengolahan Hasil Produksi Padi di Kabupaten Pangkep = STRATEGY FOR IMPROVING PROCESSING OF RICE PRODUCTION IN PANGKEP DISTRICT

Alifah Muthia. Strategi Peningkatan Hasil Produksi Padi di Kabupaten Pangkep (dibimbing oleh Ahmad Munir dan Hatta Jamil) Latar Belakang. Sektor pertanian memegang peranan penting dalam perekonomian Indonesia, khususnya di Kabupaten Pangkajene dan Kepulauan (Pangkep), yang salah satu komoditas utamanya adalah beras. Meskipun tangguh menghadapi pandemi COVID-19, sektor pertanian tetap menghadapi berbagai tantangan dalam hal pengolahan dan pemasaran hasil pertanian. Tantangan tersebut antara lain keterbatasan infrastruktur, teknologi, dan akses pasar. Tujuan. Penelitian ini adalah untuk menganalisis faktor-faktor yang memengaruhi sektor pertanian di Pangkep dan mengusulkan strategi untuk meningkatkan sektor pertanian di Pangkep. Metode. Penelitian ini menggunakan analisis jalur dengan menggunakan perangkat lunak SPSS untuk menguji hubungan antar variabel yang memengaruhi sektor pertanian di Pangkep dan pemasarannya. Variabel yang dianalisis meliputi teknologi pengolahan, kualitas infrastruktur, kondisi lingkungan fisik, mesin, dukungan kebijakan pemerintah, dan akses pasar. Data dikumpulkan dari berbagai sumber yang relevan di sektor pertanian di Pangkep, dan analisis jalur digunakan untuk mengidentifikasi dampak variabel-variabel tersebut terhadap efisiensi pengolahan beras. Hasil. Dari hasil penelitian ini menunjukkan bahwa teknologi pengolahan, kualitas infrastruktur, kondisi lingkungan fisik, dan mesin memiliki pengaruh positif dan signifikan terhadap efisiensi pengolahan beras. Namun, dukungan kebijakan pemerintah dan akses pasar tidak terbukti memiliki pengaruh yang signifikan terhadap sektor pertanian di Pangkep. Kesimpulan. Dari data dan hasil pembahasan dapat disimpulkan bahwa pentingnya peningkatan aspek teknis dan fisik untuk meningkatkan kualitas dan produktivitas pengolahan hasil pertanian. Berdasarkan temuan tersebut, penelitian ini menyarankan pengembangan teknologi pertanian dan akses pasar digital untuk meningkatkan daya saing produk pertanian Pangkep di pasar domestik dan global.