PERFORMA KAMBING PERAH PERANAKAN ETTAWA LAKTASI DENGAN PEMANFAATAN DAUN UBI KAYU (Manihot utilissima) YANG DIBERI PERLAKUAN ARANG AKTIF BAMBU = PERFORMANCE OF LACTATING ETTAWA CROSSBRED DAIRY GOATS WITH THE UTILIZATION OF CASSAVA LEAVES (Manihot utilissima) TREATED WITH BAMBOO ACTIVATED CHARCOAL

Latar belakang. Kesenjangan antara ketersedian dan kebutuhan hijauan ternak, menyebabkan perlunya pakan alternatif yang dapat memenuhi kebutuhan ternak secara kualitas dan kuantitas seperti daun ubi kayu (Manihot utilissima). Namun, kandungan asam sianida (HCN) dan tannin pada daun ubi kayu menyebabkan perlunya pengolahan, seperti perendaman yang diberi perlakuan arang aktif bambu. Tujuan. Penelitian ini bertujuan menganalisis dan mengevaluasi kadar HCN, tannin, kualitas nutrisi dan kecernaan in-vitro daun ubi kayu, serta performa kambing perah Peranakan Ettawa (PE) laktasi dengan pemanfaatan daun ubi kayu yang diberi perlakuan arang aktif bambu. Metode. Penelitian ini terdiri dari 3 tahap yakni 1) evaluasi kapasitas arang aktif bambu terhadap penurunan kadar HCN dan tannin pada daun ubi kayu; 2) uji kualitas nutrisi dan kecernaan in-vitro daun ubi kayu yang diberi perlakuan arang aktif bambu; dan 3) performa kambing perah PE laktasi dengan pemanfaatan daun ubi kayu yang diberi perlakuan arang aktif bambu. Data dianalisis dengan Analisis of varian, jika antara perlakuan menunjukkan pengaruh nyata, dilanjutkan dengan uji Duncans Multiple Range Test menggunakan aplikasi SPSS versi 24. Hasil. Arang aktif bambu dengan kadar 2%, 4%, 6% dan lama waktu perendaman 36 jam dapat menurunkan kadar HCN dan tannin daun ubi kayu. Kadar arang aktif bambu 2% dan lama waktu perendaman 36 jam meningkatkan bahan kering (BK), protein kasar (PK), bahan ekstrak tanpa nitrogen (BETN), total digestible nutrient (TDN), penurunan lemak kasar (LK), serat kasar (SK), peningkatan kecernaan bahan kering (KCBK) dan kecernaan bahan organic (KCBO). Pemanfaatan hay daun ubi kayu (CLH) 30% dan daun ubi kayu yang diberi perlakuan arang aktif (CLBA) 30% sebagai pakan hijauan ternak dapat meningkatkan produksi air susu, efisiensi produksi susu, kualitas susu, dan mempertahankan karakteristik cairan rumen, hematology darah serta menurunkan kadar HCN dan tannin pada darah dan susu kambing PE laktasi. Kesimpulan. Arang aktif bambu 2% dan lama waktu perendaman 36 jam menurunkan kadar HCN, tannin dan meningkatkan kualitas dan kecernaan in-vitro daun ubi kayu serta meningkatkan performa ternak kambing PE laktasi.