PENGARUH MOTIVASI DAN BUDAYA KERJA TERHADAP KEPUASAN KERJA KARYAWAN DENGAN KOMITMEN KERJA SEBAGAI VARIABEL INTERVENING (STUDI KASUS PADA UMKM KULINER KOTA MAKASSAR) = THE INFLUENCE OF MOTIVATION AN WORK CULTURE ON EMPLOYEE JOB SATISFACTION WITH WORK COMMITMENT AS AN INTERVENING VARIABLE (A CASE STUDY ON CULINARY SMES IN MAKASSAR)

ABSTRAK Nurkhazanah. Pengaruh Motivasi Dan Budaya Kerja Terhadap Kepuasan Kerja Karyawan Dengan Komitmen Kerja Sebagai Variabel Intervening Pada UMKM Kuliner Kota Makassar (dibimbing oleh Siti Haerani dan Dian Anggraece Sigit Parawansa) Peran krusial Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah (UMKM) kuliner sebagai salah satu tulang punggung perekonomian Indonesia. Namun, sektor ini juga menghadapi tantangan dalam pengelolaan Sumber Daya Manusia yang berdampak pada keberlanjutan bisnis. Fenomena dan data tingkat turnover yang cukup signifikan ditemukan pada UMKM Kuliner kota makassar Kecamatan Rappoccini, Tamalanrea dan Panakukang menjadi indikasi kuat adanya ketidakpuasan kerja pada karyawan UMKM kuliner, Oleh karena itu, penelitian ini bertujuan menganalisis pengaruh motivasi kerja dan budaya kerja terhadap kepuasan kerja karyawan UMKM kuliner di Kota Makassar, dengan komitmen kerja sebagai variabel intervening. Penelitian menggunakan metode kuantitatif dengan analisis data deskriptif dan Path analysis menggunakan SmartPLS v4.0. Data dikumpulkan dari 200 responden karyawan UMKM kuliner di Kecamatan Rappocini, Tamalanrea, dan Panakkukang, Kota Makassar melalui kuesioner. Hasil penelitian mengindikasikan motivasi dan budaya kerja secara positif dan signifikan mempengaruhi kepuasan serta komitmen kerja karyawan. Komitmen kerja juga berpengaruh positif dan signifikan terhadap kepuasan kerja. Secara krusial, komitmen kerja terbukti memediasi secara signifikan pengaruh motivasi dan budaya kerja terhadap kepuasan kerja karyawan UMKM kuliner di Kota Makassar. Temuan ini secara tegas menggarisbawahi urgensi dalam mempertahankan motivasi dan membangun budaya kerja yang positif. Upaya ini krusial untuk secara signifikan meningkatkan komitmen dan kepuasan karyawan, yang pada gilirannya akan menjadi fondasi bagi keberlanjutan dan keunggulan kompetitif jangka panjang bisnis UMKM kuliner di Kota Makassar.

Kata Kunci: Motivasi, Budaya Kerja, Kepuasan Kerja, Komitmen Kerja, UMKM Kuliner Makassar.