PENGARUH pH TERHADAP PERTUMBUHAN DAN PRODUKSI ASAM LEMAK ARTHROSPIRA PLATENSIS = The Effect of pH on the Growth and Fatty Acids Production of Arthrospira Platensis Fatty Acids

Arthrospira platensis atau yang umum dikenal A. platensis merupakan mikroalga bernilai ekonomi tinggi karena kandungan asam lemak esensial yang melimpah. Penelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi pengaruh variasi pH media kultur terhadap pertumbuhan, biomassa, dan profil asam lemak Arthrospira platensis. Rancangan penelitian menggunakan metode eksperimental dengan tiga perlakuan pH (8,4; 8,7; dan 9,0) masing-masing tiga ulangan. Arthrospira platensis dikultur secara batch selama 12 hari menggunakan medium SAG-Germany. Parameter yang diamati meliputi kepadatan sel, laju pertumbuhan harian, biomassa kering, serta analisis asam lemak menggunakan GC- MS. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pH 9,0 menghasilkan kepadatan sel tertinggi (36,63 × 10³ sel/mL), laju pertumbuhan 2,16%/hari, dan biomassa 2,53 g/L. Analisis GC- MS menunjukkan dominasi asam lemak jenuh (SFA) yaitu asam pentadekanoat (5,68%), diikuti asam palmitoleat (0,58%) dan asam linoleat (0,05%). Dengan demikian, pH 9,0 merupakan kondisi optimal dalam meningkatkan pertumbuhan dan produksi asam lemak bioaktif pada Arthrospira Platensis.