Analisis Penerapan Strategi Bauran Pemasaran Restoran Begos Kota Makassar. = Analysis Of The Implementation Of The Marketing Mix Strategy For The Begos Restaurant Makassar City

ABSTRAK AGUNG GUMELAR I012212015. Analisis Penerapan Strategi Bauran Pemasaran Restoran Begos Kota Makassar. (dibimbing oleh Muh Ridwan, Hastang dan Bahtiar) Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis penerapan strategi bauran pemasaran 7P (Product, Price, Place, Promotion, People, Process, Physical Evidence) pada Restoran Bebek Goyang Sulawesi Kota Makassar. Jenis penelitian yang digunakan adalah metode Mix method dengan pendekatan kuantitatif dan kualitatif, pengumpulan data dilakukan melalui wawancara dan kuesioner yang diberikan kepada manajemen dan konsumen. Hasil penelitian menunjukkan bahwa sebagian besar elemen bauran pemasaran telah diterapkan secara efektif, terutama pada kualitas produk, lokasi strategis, dan promosi media digital. Namun, masih ada beberapa hal yang perlu ditingkatkan, seperti strategi harga yang dinilai kurang kompetitif, dan kebersihan fasilitas fisik. Dari sisi konsumen, elemen People dan Process mendapat penilaian yang baik, sedangkan elemen Price dan Physical Evidence masih perlu ditingkatkan. Penelitian ini memberikan rekomendasi untuk meningkatkan kepuasan konsumen melalui penyempurnaan strategi harga, peningkatan kebersihan, dan inovasi promosi. Hasil penelitian ini diharapkan dapat menjadi acuan bagi manajemen Restoran Bebek Goyang Sulawesi dalam mengoptimalkan strategi pemasarannya untuk meraih keunggulan kompetitif di industri kuliner yang semakin kompetitif. Kata kunci: Keunggulan Bersaing, Perspektif Konsumen, Industri Kuliner, Penerapan Bauran Pemasaran, Penetapan Harga Strategis.

Keyword : Penerapan Bauran Pemasaran.