ANALISIS PENETAPAN HARGA JUAL SAPI BALI PADA PETERNAK DI KECAMATAN MAMASA KABUPATEN MAMASA SULAWESI BARAT = ANALYSIS OF BALI CATTLE SELLING PRICE DETERMINATION FOR FARMERS IN MAMASA DISTRICT, MAMASA REGENCY WEST SULAWESI

Peternakan sapi Bali, terutama pada skala kecil adalah usaha yang populer bagi masyarakat termasuk di Kecamatan Mamasa. Sebagian besar peternak hanya memelihara sedikit sapi (2-9 ekor) sebagai usaha sampingan. Sapi yang dipelihara memiliki tiga manfaat bagi peternak yaitu sapi menghasilkan pupuk kandang, tabungan, dan dapat berfungsi sebagai tenaga kerja untuk membajak sawah. Keberhasilan usaha ternak sapi sangat bergantung pada bagaimana peternak mengelola sumber daya yang ada dan mengambil keputusan yang tepat. Salah satu tantangan yang dihadapi peternak sapi Bali di Kecamatan Mamasa adalah kurangnya harga jual yang jelas dan konsisten. Kondisi ini dapat menyebabkan perubahan harga yang besar dan merugikan peternak. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui penetapan harga jual sapi Bali yang diterapkan oleh peternak di Kecamatan Mamasa, Kabupaten Mamasa. Penelitian ini dilaksanakan pada bulan Januari-Februari 2025 di Kecamatan Mamasa, Kabupaten Mamasa menggunakan jenis penelitian deskriptif kualitatif. Data diperoleh melalui observasi dan kuesioner dari 37 responden, yang merupakan peternak di Kecamatan Mamasa, Kabupaten Mamasa. Data yang diperoleh akan dianalisis secara deskriptif dengan menggunakan metode Delphi untuk mencapai konsensus dari responden terkait penetapan harga jual yang diterapkan. Hasil peneltian menunjukkan bahwa penetapan harga jual sapi Bali yang diterapkan oleh peternak di Kecamatan Mamasa Kabupaten Mamasa Sulawesi Barat yaitu berdasarkan jenis kelamin sapi dan bobot badan sapi berada pada kategori menentukan; berdasarkan umur sapi berada pada kategori cukup menentukan sedangkan harga pasar sapi dan kesepakatan kedua pihak berada pada kategori kurang menentukan.

Keyword : Penetapan harga,; sapi Bali; Peternak; metode Delphi.