Analisis Pola Konsumsi Olahan Daging Ayam Broiler Berdasarkan Uang Saku Mahasiswa Fakultas Peternakan Universitas Hasanuddin = Analysis of Broiler Chicken Processed Meat Consumption Patterns Based on Student Pocket Money at the Faculty of Animal Science, Hasanuddin University

Daging ayam broiler merupakan sumber protein hewani yang populer di Indonesia karena harganya terjangkau, ketersediaan melimpah, dan kandungan gizi tinggi yang mendukung kesehatan serta aktivitas akademik mahasiswa. Penelitian ini bertujuan untuk memahami pola konsumsi mahasiswa, mengukur pengaruh uang saku terhadap frekuensi konsumsi, serta mengetahui proporsi pengeluaran uang saku untuk daging ayam broiler. Penelitian dilakukan di Fakultas Peternakan Universitas Hasanuddin pada 22 November sampai 25 Desember 2024, dengan metode kuantitatif deskriptif. Data dikumpulkan melalui observasi, wawancara, dan kuesioner dari 100 mahasiswa. Analisis dilakukan dengan statistik deskriptif, korelasi Pearson, serta analisis persentase. Hasil penelitian menunjukkan adanya hubungan signifikan antara uang saku dan pola konsumsi olahan daging ayam broiler. Mahasiswa dengan uang saku tertinggi (Rp 3.100.000 – 3.500.000) memiliki frekuensi konsumsi 26 kali/bulan, sedangkan yang terendah (Rp 300.000 – 699.999) hanya 14 kali/bulan. Semakin tinggi uang saku, semakin bervariasi waktu dan pola pembelian. Uji Pearson menunjukkan korelasi positif antara uang saku dengan jumlah konsumsi (r = 0,540), frekuensi pembelian (r = 0,540), dan waktu konsumsi utama (r = 0,253). Alokasi pengeluaran menunjukkan bahwa mahasiswa dengan uang saku rendah mengalokasikan hingga 46,4% uangnya untuk daging ayam, dibandingkan 12,1% pada mahasiswa dengan uang saku tertinggi.

Keyword : Pola Konsumsi, Uang Saku, Mahasiswa, Daging Ayam Broiler, Alokasi Uang Saku.