Alokasi Waktu Kerja Pengelolaan Gula Aren Di Kawasan Palanro Desa Rompegading Kecamatan Cenrana Kabupaten Maros Provinsi Sulawesi Selatan = Allocation of Working Time in Palm Sugar Management in the Palanro Area, Rompegading Village, Cenrana District, Maros Regency, South Sulawesi Province

Tanaman aren dikenal sebagai tanaman serbaguna yang telah lama dimanfaatkan oleh masyarakat karena berbagai kegunaannya. Sebagai produk hasil olahan dari nira pohon aren (Arenga pinnata), gula aren tidak hanya memiliki nilai ekonomis yang tinggi, tetapi juga menjadi sumber pendapatan utama bagi sebagian besar masyarakat di Kawasan Palanro, Desa Rompegading, Kecamatan Cenrana, Kabupaten Maros. Proses produksi gula aren melibatkan serangkaian kegiatan mulai dari penyadapan nira aren hingga pengemasan gula aren, yang seluruhnya memerlukan waktu dan tenaga yang cukup besar dari pengelola atau petani gula aren. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui alokasi waktu kerja dan faktor-faktor yang memengaruhinya dalam pengelolaan gula aren. Penelitian ini menggunakan pendekatan deskriptif kuantitatif dengan metode observasi langsung, wawancara, dan pencatatan waktu kerja (time study) pada lima orang responden selama empat hari pengamatan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa alokasi waktu kerja pengelola gula aren rata-rata sebesar 18,330 jam atau 2,619 Hari Orang Kerja (HOK), dengan elemen-elemen kerja meliputi perjalanan, penyadapan nira, penyaringan, pemasakan, pencetakan, dan pengemasan gula aren. Faktor-faktor yang dianalisis meliputi umur, pendidikan, pengalaman kerja, jumlah pohon yang disadap, volume nira, dan jarak tempuh ke lokasi. Hasil analisis menunjukkan bahwa tidak semua faktor memiliki hubungan yang konsisten terhadap alokasi waktu kerja. Pengalaman kerja, jumlah nira dan jarak tempuh cenderung memengaruhi efisiensi alokasi waktu, sedangkan umur, pendidikan dan jumlah pohon, menunjukkan hubungan yang bervariasi antar responden. Temuan ini menegaskan pentingnya pengelolaan waktu kerja yang efisien untuk meningkatkan produktivitas petani gula aren di wilayah pedesaan.