PENGARUH PENAMBAHAN DAUN MAJA (Crescentia cujete) DALAM RANSUM RUMINANSIA TERHADAP KARAKTERISTIK FERMENTASI RUMEN, PRODUKSI GAS DAN UNDEGRADED RUMEN PROTEIN = ADDING MAJA LEAVES (Crescentia cujete) TO RUMINANT RATION AFFECTS RUMEN FERMENTATION CHARACTERISTICS, GAS PRODUCTION AND LEVELS OF UNDEGRADED RUMEN PROTEIN

Latar belakang. Efisiensi pemanfaatan pakan ternak ruminansia masih menjadi tantangan utama dalam industri peternakan. Permasalahan yang sering terjadi adalah tingginya degradasi protein dalam rumen yang menyebabkan rendahnya ketersediaan protein bypass dan tingginya produksi gas yang berdampak negatif pada lingkungan. Tujuan. Penelitian ini bertujuan mengevaluasi pengaruh penambahan daun maja yang mengandung tanin dalam ransum ternak ruminansia terhadap karakteristik fermentasi rumen, produksi gas, konsentrasi CH4 dan undegraded rumen protein. Metode. Penelitian dilakukan secara in vitro menggunakan rancangan acak lengkap dan empat perlakuan (level daun maja 0, 10, 20, dan 30 g/100g pakan) dengan empat ulangan. Data dianalisis menggunakan analisis ragam satu arah dilanjutkan dengan uji Duncan dan uji Polinomial Orthogonal. Hasil. Penambahan daun maja sampai pada level 30g/100g BK pakan dengan kandungan tanin 2.38g/100g BK tidak berpengaruh (p>0.05) terhadap konsentrasi NH3, pH, dan VFA parsial. Tetapi berpengaruh (p<0.05) terhadap produksi gas, konsentrasi CH4 dan undegraded rumen protein. Produksi gas menurun seiring dengan peningkatan level daun maja dalam ransum. Konsentrasi CH4 terendah didapatkan pada penambahan daun maja 30g/100g BK. Undegraded rumen protein tertinggi didapatkan pada penambahan daun maja 30g/100g dalam pakan sebesar 37.23 mg/g dan terendah terdapat pada perlakuan ransum tanpa penambahan daun maja. Kesimpulan. Kesimpulan dari penelitian ini adalah penambahan level daun maja dalam ransum sampai pada level 30g/100g dengan kandungan tanin 2.38g/100g masih dalam taraf rendah sehingga berdampak positif terhadap karakteristik fermentasi rumen, produksi gas, konsentrasi CH4 dan undegradasi protein rumen. Produksi gas menurun seiring dengan peningkatan level daun maja. Konsentrasi CH4 terdendah didapatkan pada penambahan daun maja pada level 30g/100g dan undegradasi protein rumen tertinggi didapatkan pada penambahan daun maja 30g/100g sebesar 37.23 mg/g yang selanjutnya menjadi bypass protein rumen.