STRATEGI PENGEMBANGAN USAHA ROTI (Studi Kasus: Dewantara Bakery, Antang, Kecamatan Manggala, Makassar, Provinsi Sulawesi Selatan) = BUSINESS DEVELOPMENT STRATEGY FOR A BAKERY ENTERPRISE (Case Study: Dewantara Bakery, Antang, Manggala Sub-District, Makassar, South Sulawesi Province)

Latar Belakang. Dewantara Bakery merupakan salah satu UMKM di bidang roti dan kue dengan berbagai varian produk. Walaupun begitu, penjualan tertingginya berasal dari produk kue dos untuk acara-acara. Usaha ini beroprasi dari tahun 2021 hingga sekarang. Tujuan. Penelitian ini bertujuan untuk melihat keadaan usaha serta merumuskan strategi pengembangan usaha kepada UMKM Dewantara Bakery. Metode. Alat analisis yang digunakan dalam penelitian ini adalah Analisis Perencanaan dan Pengembangan Agrosistem (APPAS). Hasil. Masalah utama yang terdapat pada Dewantara Bakery ialah “Rata-rata permintaan produk kurang“. Akar atau penyebab dari masalah utama ini jika tidak ditindaklanjuti akan menyebabkan “Rata-rata penerimaan yang kurang”. Untuk mencapai sasaran utama, tindakan yang perlu diambil yaitu “Perekrutan karyawan khusus pemasaran digital, pembuatan sop produksi, pencatatan data rinci produksi dan penjualan untuk dasar pengambilan keputusan“.