Keputusan Pembelian Produk Pangan Pada Inkubator Bisnis "Mekar Tani" Fakultas Pertanian Universitas Hasanuddin = Food Product Purchasing Decisions at the "Mekar Tani" Business Incubator, Faculty of Agriculture, Hasanuddin University

Pangan merupakan sumber kebutuhan pokok yang berfungsi sebagai sumber energi. Tingkat konsumsi masyarakat terhadap produk pangan dipengaruhi oleh adanya keputusan konsumen dalam melakukan pembelian sebagai pemenuhan kebutuhan dan keinginan. Keputusan konsumen berasal dari diri mereka sendiri ataupun rekomendasi dari orang sekitarnya. Inkubator Bisnis Fakultas Pertanian atau kerab kali di sebut Mekar Tani merupakan salah satu ruang bisnis yang bergerak di bidang Food and Beverage dengan menghadirkan konsep kafe. Tujuan dari penelitian ini untuk menganalisis faktor-faktor yang mempengaruhi Keputusan pembelian konsumen terhadap produk pangan di Inkubator Bisnis “Mekar Tani”. Penelitian dilakukan dengan pendekatan kuantitatif dengan melibatkan sebanyak 100 responden yang dipilih secara aksidental. Data dianalisis dengan menggunakan regresi logistik biner. Hasil analisis data menunjukkan bahwa dari 9 variabel independen yang telah diuji, secara simultan berpengaruh signifikan terhadap keputusan pembelian produk pangan di Inkubator Bisnis “Mekar tani”. Secara parsial, hanya terdapat 7 variabel yang berpengaruh positif dan signifikan yaitu variabel kualitas produk, kenyamanan berbelanja, keberagaman produk, kualitas pelayanan, proses transaksi, perilaku transaksional konsumen, dan perilaku referensial. Variabel harga berpengaruh negatif namun signifikan, dimana ketika semakin tinggi harga yang diberikan akan menurunkan keputusan pembelian konsumen, sedangkan variabel promosi berpengaruh positif namun tidak signifikan. Hal ini mengindikasikan bahwa variabel promosi dapat meningkatkan Keputusan pembelian namun dalam penelitian ini strategi promosi atau pemasaran yang dihadirkan masih kurang masif dijalankan oleh pihak Mekar Tani.