Pengaruh Pemberian Berbagai Level Eco-enzyme dalam Fermentasi Tumpi Jagung Terhadap Kandungan Protein Kasar, Serat Kasar dan Lemak Kasar = The effect of Adding Various o Eco-enzyme on the Fermentation of Corn Cobs on Crude Protein, Crude Fiber and Ether Extract Contect

Tumpi jagung adalah limbah dari hasil penggilingan jagung pipil yang ketersediaannya berkesinambungan, hanrganya relatif murah dan belum dimanfaatkan secara optimal. Tumpi jagung berpotensi sebagai bahan pakan, memiliki palatabilitas yang rendah, sehingga membutuhkan penerapan bioteknologi seperti fermentasi dengan penambahan eco-enzyme agar dapat meningkatkan palatabilitas dan mengoptimalkan nilai nutrisi pada tumpi jagung. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh pemberian level eco-enzyme dalam fermentasi tumpi jagung terhadap kandungan protein kasar, serat kasar dan lemak kasar. Penelitian menggunakan ragam Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan 4 perlakuan yaitu A (Tumpi jagung fermentasi tanpa eco-enzyme), B (Tumpi jagung fermentasi + 2,5% eco-enzyme), C (Tumpi jagung fermentasi + 5% eco-enzyme) dan D (Tumpi jagung fermenasi + 7,5 % eco-enzyme) dengan 3 ulangan untuk setiap perlakuan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pemberian berbagai level eco-enzyme tidak berpengaruh nyata (P>0.05) terhadap kandungan protein kasar, serat kasar dan lemak kasar. Disimpulkan bahwa pemberian berbagai level eco-enzyme sampai 7,5% dalam fermentasi jagung tidak memberikan efek pada kandungan protein kasar, serat kasar dan lemak kasar