Kadar Kolesterol, HDL, LDL dan Trigliserida Darah Sapi Friesian Holstein yang Diberi Konsentrat Hijau = Cholesterol, HDL, LDL and Triglyceride Levels of Friesian Holstein Cattle Given Green Concentrate

Sapi perah adalah salah satu jenis ternak penghasil susu. Sapi perah Friesian Holstein merupakan salah satu jenis komoditi unggulan peternakan Kabupaten Enrekang. Salah satu faktor yang mempengaruhi manajemen sapi perah adalah pakan. Jenis pakan yang diberikan pada sapi perah dapat mempengaruhi produksi serta kualitas susu dan dapat berpengaruh terhadap kesehatan sapi perah. Pakan untuk sapi perah yang laktasi terdiri atas hijauan dan konsentrat. Pemberian pakan konsentrat yang bersumber dari leguminosa seperti gamal, lamtoro dan indigofera yang mengandung protein untuk pemenuhan gizi pakan pada sapi perah FH. Sapi perah yang disuplementasi dengan pakan yang mengandung nutrisi yang tinggi seperti protein dan serat yang berpengaruh besar terhadap pembentukan lemak yang akan mempengaruhi kadar kolesterol dalam darah. Kadar kolesterol dipengaruhi oleh kandungan lemak pakan. Kadar kolesterol darah sangat berhubungan dengan kadar HDL dan LDL. Selain itu, kadar trigliserida juga sangat dipengaruhi oleh kandungan lemak dan karbohidrat pakan yang dikonsumsi. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui Kadar Kolesterol, HDL, LDL dan Trigliserida Darah Sapi Friesian Holstein yang Diberi Konsentrat Hijau. Penelitian ini menggunakan Rancangan Bujur Sangkar Latin (RBSL) dengan 4 perlakuan dan 4 ulangan dengan P0= konsentrat basal (4,5 kg BK), P1 = konsentrat basal (3 kg BK) + konsentrat hijau lamtoro (1,1 kg BK), P2= konsentrat basal (3 kg BK) + konsentrat hijau gamal (0,9 kg BK), P3= konsentrat basal (3 kg BK) + konsentrat hijau indigofera (0,9 kg BK). Pemberian pakan konsentrat berbasis leguminosa diharapkan dapat mempertahankan kadar kolesterol, HDL, LDL dan trigliserida darah sapi Friesian Holstein. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pemberian konsentrat hijau pada sapi perah tidak berpengaruh nyata (P>0,05) terhadap kadar kolesterol, HDL, LDL dan trigliserida.