Pengaruh Periode Inkubasi Pakan yang Disuplementasi dengan Mikroorganisme Mix terhadap Kualitas Fisik dan Kimiawi Pakan Ikan Nila (Oreochromis niloticus) = Effect of Incubation Period on Supplemented Feed with Mixed Microorganisms on the Physical and Chemical Quality of Tilapia Fish Feed (Oreochromis niloticus)

Latar belakang. Biaya pakan merupakan tantangan utama dalam budidaya ikan nila, karena dapat mencapai lebih dari 60% dari total biaya produksi. Salah satu cara mengatasi permasalahan ini dengan melakukan inovasi pada pakan melalui inkubasi menggunakan mikroorganisme mix. Tujuan. Menganalisis pengaruh penambahan mikroorganisme campuran terhadap kualitas fisik dan kimia pakan ikan sebelum proses inkubasi. Metode. Penelitian ini menggunakan rancangan acak lengkap (RAL) dengan 4 perlakuan periode inkubasi pakan (0,8,16,24 jam) yang di suplementasi mikroorganisme mix (Bacillus sp., Lactobacillus sp., Rhizophus sp., Aspergillus sp., Saccharomyces sp., dan Trichoderma sp.) dan masing-masing perlakuan terdiri atas 3 kali ulangan. Ikan nila sultana dengan bobot awal panjang 3,55±0,13 dan berat 3,52±0,34, jumlah ditebar 20 ekor/perlakuan. Hasil. Hasil analisis ragam menunjukkan periode inkubasi pakan yang disuplementasi mikroorganisme mix tidak berpengaruh nyata (p>0,05) pada semua uji fisik yang diamati seperti water stability (kecepatan pecah dan dispersi padatan), tingkat kekerasan, tingkat homogenitas, daya apung, daya pikat, dan daya lezat. Hasil uji kimia pakan menunjukkan peningkatan pada kadar protein sekitar 40,71-45% dan perlakuan inkubasi 24 jam memiliki kadar protein tertinggi. Kesimpulan. Suplementasi mikroorganisme mix pada pakan tidak pengaruh nyata terhadap kualitas fisik pakan dan memberikan pengaruh positif terhadap komposisi nutrisi pakan. Peningkatan kadar protein tertinggi pada perlakuan D (24 jam) yang memberikan kondisi optimal bagi pertumbuhan dan aktivitas enzim mikroorganisme.

Keyword : Pakan; inkubasi; mikroorganisme mix; Ikan nila; uji fisik pakan; uji kimiawi pakan.