SINTESIS BIOPLASTIK DARI SERAT KULIT PISANG (Musa paradisiaca formatypica) YANG DIPERKUAT DENGAN SODIUM ALGINAT: SIFAT MEKANIK DAN ANALISIS BIODEGRADABILITAS = BIOPLASTIC SYNTHESIS FROM BANANA PEEL FIBERS (Musa paradisiaca formatypica) REINFORCED WITH SODIUM ALGINATE: MECHANICAL PROPERTIES AND BIODEGRADABILITY ANALYSIS

Latar belakang. Pengembangan plastik biodegradable menjadi solusi yang berkelanjutan untuk menggantikan plastik konvensional, mengatasi masalah kritis terkait permasalahan plastik konvensional yang dapat mencemari lingkungan dan merusak ekosistem. Tujuan. Penelitian ini bertujuan untuk mensintesis dan mengevaluasi sifat mekanik dan biodegradabilitas bioplastik dari kulit pisang dan sodium alginat sebagai pengganti plastik konvensional. Metode. Penelitian ini mensintesis bioplastik dari serat yang terdapat pada kulit pisang, kemudian mencampurkannya dengan sodium alginat untuk memperkuat sifat mekanik yang akan dihasilkan. Hasil. Karakterisasi analisis SEM menunjukkan bahwa bioplastik dengan penambahan alginat memiliki retakan yang lebih besar dan pertumbuhan jamur yang lebih banyak dibandingkan dengan bioplastik tanpa alginat. FTIR menunjukkan interaksi gugus fungsi, XRD mengindikasikan adanya amorf pada penambahan alginat. dan hasil kuat tarik menunjukkan bahwa bioplastik dengan penambahan alginat memiliki kuat tarik 0,2061 MPa dan modulus Young 0,2394 MPa. Sementara itu, bioplastik tanpa penambahan alginat memiliki kekuatan tarik yang lebih rendah yaitu 0,1903 MPa tetapi memiliki modulus Young yang lebih tinggi yaitu 0,3340 MPa. Penelitian ini juga menunjukkan hasil pengujian degradasi yang mengidentifikasi bahwa bioplastik dengan penambahan alginat lebih cepat terdegradasi dibandingkan dengan bioplastik tanpa penambahan alginat Kesimpulan. Penelitian ini menunjukkan keuntungan plastik ramah lingkungan untuk menggantikan plastik konvensional dan potensi yang kuat untuk bidang industri terutama pada aplikasi pengemasan makanan.

Keyword : Bioplastik, Biodegradable, Kulit Pisang, Sodium Alginat (SA).