Analisis Rantai Nilai dan Model Peramalan Single Exponential Smoothing untuk Meningkatkan Efisiensi Rantai Nilai Jagung di Pabrik ABC = Value Chain Analysis and Single Exponential Smoothing Forecasting Model to Improve the Efficiency of the Corn Value Chain at ABC Factory

Latar belakang. Jagung merupakan salah satu komoditas unggulan pertanian dari sub sektor tanaman pangan yang multi guna dan bernilai strategis untuk dikembangkan. Pabrik ABC merupakan perusahaan yang didirikan sejak tahun 2014 dan berfokus pada penggilingan jagung menjadi ukuran yang lebih kecil untuk bahan baku utama pakan ternak. Pabrik ABC memiliki peran dalam memenuhi kebutuhan pakan ternak ayam petelur dan peternak ayam rumahan yang ada di Kecamatan Maiwa, Kabupaten Enrekang. Sedangkan, Pabrik ABC sendiri sering menghadapi keterlambatan produksi karena ketidakpastian pasokan dan kehilangan peluang karena permintaan yang bervariasi. Tujuan. Mengetahui pelaku rantai nilai jagung, menganalisis proses rantai nilai jagung, menganalisis aktivitas-aktivitas pelaku rantai nilai yang dapat membantu meningkatkan efisiensi rantai nilai jagung, dan menerapkan model peramalan single exponential smoothing untuk meningkatkan akurasi prediksi kebutuhan pasokan di Pabrik ABC. Metode. Pengumpulan data dilakukan dengan melakukan observasi secara langsung di tempat penelitian dan wawancara secara langsung pada setiap pelaku rantai nilai. Analisis rantai nilai dilakukan untuk mengidentifikasi aktivitas kurang efisien kemudian dilakukan perbaikan untuk meningkatkan efisiensi rantai nilai dan peramalan single exponential smoothing dilakukan untuk prediksi pasokan jagung yang lebih akurat . Hasil. Pelaku dalam rantai nilai tersebut adalah petani, pengepul kecil, pengepul besar, dan Pabrik ABC sendiri. Proses terdiri dari empat proses yaitu petani menjual jagung ke pengepul besar dengan pengepul kecil sebagai perantara, petani melakukan penjualan langsung ke pengepul besar yang mengumpulkan jagung di Kecamatan Malua, Baraka dan Anggeraja, petani juga melakukan penjualan langsung ke pengepul besar yang mengumpulkan jagung di Kecamatan Maiwa dan Enrekang, dan petani melankukan penjualan langsung ke pabrik tanpa pengepul sebagai perantara. Peningkatan efisiensi rantai nilai dilakukan dengan meningkatkan kepercayaan antar pelaku, peningkatan skalabilitas prosuksi di tingkat petani, penentuan harga beli yang kompetitif di tingkat pengepul , dan penyederhanaan rantai pasok. Prediksi kebutuhan pasokan diperoleh sekitar 59 ton per bulan dengan evaluasi model peramalan berada pada kategori Good Forecasting Ability.