Efek Edukasi Gizi Seimbang Terhadap Asupan Ibu Menyusui Bayi 0-6 Bulan di Wilayah Kerja Puskesmas Maros Baru Tahun 2024 = The Effect of Balanced Nutrition Education on the Intake of Breastfeeding Mothers of Infants 0-6 Months in the Working Area of Maros Baru Health Center in 2024

RESKYE NATALIA SOMBO. Efek Edukasi Gizi Seimbang Terhadap Asupan Ibu Menyusui Bayi 0-6 Bulan di Wilayah Kerja Puskesmas Maros Baru Tahun 2024 (dibimbing oleh Prof. Dr. dr. Citrakesumasari, M.Kes., Sp.GK dan Prof. dr. Veni Hadju, M.Sc., Ph.D). Latar belakang. Kebutuhan gizi ibu meningkat selama masa menyusui 0-6 bulan, namun sering dijumpai asupan gizi ibu menyusui tidak adekuat karena kurangnya pengetahuan tentang apa yang seharusnya dikonsumsi untuk memenuhi kecukupan gizi selama menyusui. Tujuan. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis efek edukasi gizi seimbang terhadap asupan ibu menyusui bayi 0-6 bulan di wilayah kerja Puskesmas Maros Baru. Metode. Penelitian ini menggunakan metode quasi experimental design dengan rancangan non-equivalent control group. Sampel pada penelitian ini sebanyak 19 ibu menyusui kelompok intervensi dan 19 ibu menyusui kelompok kontrol yang diambil dengan metode purposive sampling. Pada kelompok intervensi diberikan media edukasi gizi dengan metode penyuluhan individu disertai diskusi, sedangkan pada kelompok kontrol hanya diberikan media edukasi. Media edukasi yang digunakan yaitu poster dan buku pedoman gizi seimbang ibu menyusui dari Kemenkes. Frekuensi edukasi sebanyak satu kali dalam seminggu, selama empat minggu dengan pemberian materi secara bertahap. Durasi edukasi sekitar 10-30 menit. Data asupan diambil menggunakan instrumen recall 3x24 jam dan buku foto makanan. Analisis data yang dilakukan adalah univariat dan bivariat dengan uji parametrik Paired Sample T-Test dan Independent Sample T-Test serta uji nonparametrik Wilcoxon dan Mann Whitney. Hasil. Terdapat pengaruh edukasi gizi seimbang terhadap asupan energi (p=0,002), protein (p=0,000), lemak (p=0,008), karbohidrat (p=0,002), vitamin A (p=0,040), vitamin C (p=0,028), vitamin B2 (p=0,005), besi (p=0,001), dan seng (p=0,003) sesudah diberikan edukasi pada kelompok intervensi. Terdapat perbedaan yang signifikan pada asupan energi (p=0,026), protein (p=0,005), lemak (p=0,009), karbohidrat (p=0,044), vitamin A (p=0,049), dan seng (p=0,003) antara kelompok intervensi dan kelompok kontrol sesudah diberikan edukasi. Kesimpulan. Terdapat pengaruh pemberian edukasi gizi seimbang terhadap peningkatan zat gizi makro, vitamin A, dan seng pada ibu menyusui 0-6 bulan di wilayah kerja Puskesmas Maros Baru. Perlu adanya edukasi gizi lebih lanjut dengan pengembangan media, metode, dan waktu edukasi yang lebih panjang untuk dapat memaksimalkan perubahan pola makan ibu menyusui agar dapat mencapai tingkat kecukupan gizi berdasarkan AKG.

Keyword : Edukasi Gizi; Asupan; Ibu Menyusui.