Tren Pemasaran dan Animo Konsumen Pada Penjualan Ikan Kembung (Rastrelliger kanagurta) dan Ikan Salmon (Salmo salar) di GSM Makassar = Marketing Trends and Consumer Interest in the Sale of Mackerel (Rastrelliger kanagurta) and Salmon (Salmo salar) at GSM Makassar

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui tren pemasaran ikan kembung dan ikan salmon di GSM Makassar dan untuk mengetahui faktor yang memengaruhi animo konsumen terhadap pembelian ikan kembung dan ikan salmon di GSM Makassar. Penelitian ini dilakukan pada bulan November 2024 pada konsumen GSM Makassar. Metode penentuan lokasi yaitu dilakukan secara sengaja (purposive) dengan pertimbangan bahwa lokasi tersebut merupakan supermarket yang menjual ikan kembung dan ikan salmon dan dapat dilakukan penelitian mengenai tren pemasaran dan animo konsumen pada penjualan ikan kembung dan ikan salmon. Jenis penelitian yang digunakan adalah jenis penelitian deskriptif dengan metode pengambilan sampel yaitu accidental sampling. Teknik pengambilan data yaitu wawancara, observasi, studi pustaka, dokumentasi, dan kuesioner. Adapun hasil dari penelitian ini adalah penjualan ikan kembung dan ikan salmon di GSM Makassar berfluktuatif setiap tahunnya dalam lima tahun terakhir, dan GSM Makassar menggunakan strategi pemasaran dengan mengadakan promosi berupa diskon melalui media sosial dan edukasi konsumen dengan menyebarluaskan informasi tentang manfaat kesehatan dari mengonsumsi ikan kembung dan ikan salmon melalui media sosial. Adapun faktor yang memengaruhi animo konsumen yaitu harga, kualitas, rasa, kandungan nutrisi, pola konsumsi, ketersediaan stok, dan prestise/gengsi.