POTENSI BIOAKTIF RUMPUT LAUT GRACILARIA SP. SEBAGAI BAHAN  BAKU CAMILAN KUCING: TINJAUAN LITERATUR DAN ANALISIS  POTENSI EFEK TERHADAP KESEHATAN KUCING = BIOACTIVE POTENTIAL OF GRACILARIA SP. SEAWEED AS RAW MATERIAL  FOR CAT TREATS: LITERATURE REVIEW AND ANALYSIS OF POTENTIAL  EFFECTS ON CAT HEALTH

MARTHA STEFANIE SITANGGANG. Potensi Bioaktif Rumput Laut Gracilaria sp. sebagai Bahan Baku Camilan Kucing: Tinjauan Literatur dan Analisis Potensi Efek  Terhadap Kesehatan Kucing. (dibimbing oleh Dwi Kesuma Sari) Latar Belakang. Gracilaria sp., merupakan jenis rumput laut merah yang kaya akan  serat, mineral, dan senyawa bioaktif seperti flavonoid dan tanin yang memiliki aktivitas  antioksidan dan anti-inflamasi. Tujuan. Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi  kandungan bioaktif dan menganalisis potensi Gracilaria sp. sebagai bahan baku camilan  dalam mendukung kesehatan kucing. Metode. Penelitian dilakukan dengan metode  kajian literatur dari jurnal dan skripsi yang relevan. Hasil. Gracilaria sp. memiliki  kandungan tinggi akan senyawa bioaktif seperti antioksidan, flavonoid, saponin, dan  tanin yang berfungsi melindungi tubuh kucing dari kerusakan oksidatif akibat radikal  bebas. Antioksidan ini dapat mencegah penyakit degeneratif, mendukung regenerasi sel,  dan meningkatkan daya tahan tubuh. Selain itu, senyawa bioaktif memiliki efek anti- inflamasi yang bermanfaat dalam mengatasi peradangan, termasuk gangguan kulit dan  pencernaan. Gracilaria sp. juga mengandung serat makanan tinggi (33-40%) yang  membantu menjaga kesehatan pencernaan, mencegah konstipasi, dan mengontrol berat  badan. Kandungan mineral seperti iodium, mangan, dan seng mendukung kesehatan  tiroid, kulit, dan bulu kucing. Kandungan protein dan karbohidratnya berfungsi sebagai  prebiotik, yang meningkatkan keseimbangan mikrobiota usus, penyerapan nutrisi, dan  imunitas tubuh. Hasil analisis menunjukkan bahwa Gracilaria sp. dapat diolah menjadi  camilan yang bergizi dan bermanfaat bagi kesehatan kucing. Kesimpulan. Gracilaria sp. merupakan bahan baku berkelanjutan dengan manfaat nutrisi dan kesehatan yang signifikan serta menawarkan pendekatan baru dalam pemenuhan kebutuhan kesehatan kucing.