Pengaruh Kombinasi Ubi Jalar Ungu (Ipomoea Batatas L. Poiret) dan Kurma Ajwa (Phoenix Dactylifera L) Terhadap Peningkatan Status Gizi Remaja Putri dengan Kekurangan Energi Kronik di Pondok Pesantren Al-Furqan Kabupaten Bantaeng = The Effect of the Combination of Purple Sweet Potato (Ipomoea Batatas L. Poiret) and Ajwa Date (Phoenix Dactylifera L) on Improving the Nutritional Status of Adolescent Girls with Chronic Energy Deficiency at Al-Furqan Islamic Boarding School, Bantaeng Regency

Latar Belakang: Gizi yang baik penting bagi remaja putri untuk menghadapi fase prakonsepsi, kehamilan, persalinan dan masa nifas dengan sehat. Kekurangan Energi Kronik berdampak pada proses pertumbuhan fisik yang terganggu dan mempengaruhi produktivitas remaja. Tujuan penelitian: Menganalisis pengaruh kombinasi Ubi Jalar Ungu (Ipomoea Batatas L. Poiret) dan Kurma Ajwa (Phoenix Dactylifera L) terhadap peningkatan status gizi remaja putri dengan Kekurangan Energi Kronik. Metode: Quasi experimental design dengan rancangan pre and posttest with control group. Populasi dalam penelitian adalah remaja putri yang bersekolah dipondok pesantren Al-Furqan sebanyak 150 orang. Jumlah sampel 60 remaja putri. Kelompok intervensi Ubi Jalar Ungu 15 siswi, kelompok intervensi Kurma Ajwa 15 siswi, kelompok intervensi Kombinasi Ubi Jalar Ungu dan Kurma Ajwa 15 siswi, dan Kelompok Kontrol 15 siswi. Sebelum dan sesudah intervensi dilakukan pengukuran Indeks Massa Tubuh dan Lingkar Lengan Atas. Kelompok intervensi diberikan 200 gram Ubi Jalar Ungu dan 100 gram Kurma Ajwa selama 30 hari sedangkan kelompok kontrol dilakukan observasi tanpa pemberian makanan tambahan. Analisis data menggunakan uji statistic Paired Sample T Test dan MANOVA Test. Hasil: Intervensi Ubi Jalar Ungu menunjukkan perubahan mean Indeks Massa Tubuh 5200 ± 0,474 (nilai p = 0,001) dan Lingkar Lengan Atas 4000 ±0,507 (nilai p = 0,009). Pada intervensi Kurma Ajwa menunjukkan perubahan mean Indeks Massa Tubuh 68667 ± 0,426 (nilai p = 0,000) dan Lingkar Lengan Atas 66667 ±0,699 (nilai p = 0,002). Pada intervensi Kombinasi Ubi Jalar Ungu dan Kurma Ajwa menunjukkan perubahan mean Indeks Massa Tubuh 1,1933 ± 0,437 (nilai p = 0,000) dan Lingkar Lengan Atas 1,3333 ±0,44987 (nilai p = 0,000). Pada Kelompok Kontrol menunjukkan perubahan mean Indeks Massa Tubuh 06667 ± 0,17995 dan tidak Ada perubahan rata-rata pada ukuran Lingkar Lengan Atas (nilai p = 0,173). Kesimpulan: Ada pengaruh kombinasi Ubi Jalar Ungu dan Kurma Ajwa terhadap peningkatan status gizi remaja putri dengan Kekurangan Energi Kronik. Peningkatan Status gizi remaja putri lebih signifikan disebabkan oleh pemberian 100 gram Kurma Ajwa dibandingkan 200 gram Ubi Jalar Ungu. Tidak ada peningkatan yang signifikan pada status gizi remaja putri Kekurangan Energi Kronik pada kelompok kontrol.

Keyword : Ubi Jalar Ungu, Kurma Ajwa, Status Gizi, Remaja Putri, Kekurangan Energi Kronik.