Pengaruh Pemberian Probiotik Terhadap Sintasan, Pertumbuhan dan Ketahanan Stres Burayak Lobster Air Tawar (Cherax quadricarinatus) = The effect of probiotic on the survival, growth, and stress resistance of freshwater lobster (cherax quadricarinatus) fry

Latar belakang. Dalam usaha pembenihan lobster air tawar permasalahan yang dihadapi adalah rendahnya sintasan pada stadia burayak. rendahnya sintasan disebabkan karena kualitas pakan dan lingkungan yang kurang optimal. keberhasilan budidaya lobster air tawar sangat dipengaruhi oleh ketersedian benih yang berkualitas. Berdasarkan hal tersebut, guna meningkatkan sintasan burayak lobster air tawar diperlukan optimalisasi lingkungan dan perbaikan nutrisi pakan. Salah satu sumber nutrisi yang dapat diberikan berupa probiotik. probiotik yang masuk kedalam tubuh akan membantu proses pencernaan, sehingga kecernaan terhadap pakan meningkat. Metode. Penelitian ini dilakukan pada bulan November 2024 sampai Januari 2025 di Unit Penangkaran Lobster Air Tawar milik BUMDES Bumi Pacellekang Sejahtera, Desa Pacellekang, Kabupaten Gowa, Provinsi Sulawesi Selatan. Hewan uji yang digunakan pada penelitian ini adalah burayak lobster air tawar berumur 5 hari yang ditebar sebanyak 600 ekor. Penelitian dirancang dengan menggunakan rancangan acak lengkap (RAL) yang terdiri dari 4 perlakuan dosis probiotik dengan masing-masing 3 ulangan, yaitu 0; 5; 10; dan 15 mL/L. Hasil. Hasil penelitian menujukkan bahwa pemberian probiotik berpengaruh sangat nyata (p<0,01) pada sintasan, laju pertumbuhan dan ketahanan stres (CSI) burayak lobster air tawar. Tingkat sintasan, pertumbuhan, dan ketahanan stres tertinggi dihasilkan pada dosis 5 mL/L dan 10 mL/L masing-masing 30,34%, 9,02%/hari dan 69,33, sedangkan terendah pada dosis 0 mL/L dan 15 mL/L. masing-masing 6,59%, 6,73%/hari dan 87,67. Kesimpulan. Sintasan, pertumbuhan, dan ketahanan stres burayak lobster air tawar C. quadricarinatus terbaik pada dosis 5mL/L dan 10mL/L dengan dosis optimum 7 mL/L sintasan, 9 mL/L pertumbuhan, dan 7 mL/L ketahanan stres.

Kata Kunci : Probiotik; burayak lobster air tawar; sintasan; pertumbuhan; ketahanan stres