Uji Aktivitas Antioksidan Ekstrak dan Hasil Fraksinasi Alga Cokelat (Padina australis) Terhadap Radikal DPPH = Antioxidant Activity Test of Extract and Fractionation Results of Brown Algae (Padina australis) Against DPPH Radicals

Latar belakang. Radikal bebas merupakan salah satu jenis senyawa reaktif yang biasa dikenal dengan senyawa dengan elektron tidak berpasangan pada kulit terluarnya. Salah satu jenis senyawa reaktif yang biasa dikenal dengan senyawa dengan elektron tidak berpasangan pada kulit terluarnya. Radikal bebas dapat dilawan atau dikurangi dengan pemberian atau penggunaan antioksidan. Rumput laut berpotensi untuk dikembangkan sebagai sumber antioksidan alami. Alga cokelat (Padina australis) merupakan salah satu jenis alga cokelat yang ekstraknya mengandung senyawa metabolik sekunder seperti xanthophyll yang dikenal dengan nama fucoxanthin juga memiliki aktivitas antioksidan. Hasil pengujian aktivitas dari alga coklat Padina memiliki aktivitas antioksidan sangat aktif karena memiliki nilai IC50 dibawah 50 ppm Tujuan. Penelitian ini untuk mengetahui aktivitas antioksidan ekstrak dan hasil fraksinasi alga cokelat Padina australis terhadap radikal DPPH. Metode. Sampel P.australis dari Takalar dibuat menjadi simplisia kemudian dilakukan ekstraksi. Ekstrak dibuat menggunakan maserasi metanol kemudian ekstrak difraksinasi melalui kromatografi cair vakum. Aktivitas antioksidan diuji menggunakan metode DPPH, termasuk pembuatan larutan stok, pengukuran serapan maksimum, penghitungan persen inhibisi, dan nilai IC50. Hasil. Berdasarkan hasil uji didapatkan nilai IC50 ekstrak dan fraksi masing-masing adalah ekstrak P. australis kategori sangat lemah (485,156 µg/mL), Fraksi 1 kategori sangat lemah (553,154 µg/mL), Fraksi 2 kategori lemah (156,710 µg/mL), Fraksi 3 kategori sangat lemah (445,534 µg/mL), Fraksi 4 kategori sangat lemah (444,385 µg/mL), dan Fraksi 5 kategori sangat lemah (630,373 µg/mL). Kesimpulan. Berdasarkan hasil penelitian yang diperoleh maka dapat disimpulkan bahwa sebagian baik ekstrak dan fraksi P. australis menunjukkan aktivitas antioksidan yang masih cukup lemah terhadap radikal DPPH berdasarkan nilai IC50.

Keyword : Padina australis; Antioksidan; DPPH; Radikal bebas