Uji Aktivitas Antioksidan Variasi Ekstrak Buah Mengkudu (Morinda citrifolia L.) yang diperoleh secara Ultrasound-assisted Extraction terhadap Radikal DPPH = Antioxidant Activity Test of Variations of Noni Fruit Extract (Morinda citrifolia L.) Obtained by Ultrasound-assisted Extraction against DPPH Radicals

Latar Belakang : Antioksidan berperan penting dalam meminimalkan kerusakan yang diakibatkan oleh radikal bebas. Penggunaan bahan antioksidan dari tanaman saat ini menjadi alternatif lain penggunaan antioksidan sintetik. Salah satunya ialah mengkudu (M. citrifolia L.). Tujuan: mengetahui pengaruh variasi jenis pelarut terhadap aktivitas antioksidan ekstrak buah mengkudu yang diperoleh secara UAE berdasarkan aktivitasnya dalam menangkal radikal DPPH. Metode: Sampel M. citrifolia diekstraksi menggunakan pelarut heksan, kloroform, etanol, metanol, dan akuades dengan metode UAE. Aktivitas antioksidan diukur absorbansi peredaman sampel uji terhadap radikal DPPH dan dihitung IC50. Hasil: Aktivitas antioksidan dan nilai IC50 ekstrak heksan, kloroform, etanol, metanol, dan akuades secara berturut-turut adalah 145,703 µg/mL; 1581,22 µg/mL; 414,96 µg/mL; 442,262 µg/mL; 830,642 µg/mL. Kesimpulan : Ekstrak heksan sebagai cairan penyari nonpolar memiliki aktivitas antioksidan yang lebih baik dibanding ekstrak kloroform, metanol, etanol, dan akuades.

Keyword : Morinda citrifolia, UAE, antioksidan, DPPH.