Penerapan Metode Just in Time (JIT) untuk Mengoptimalkan Pengelolaan Persediaan Bahan Baku Pada Pabrik Mie Sinar Mandiri = Implementation of Just in Time (JIT) Method to Optimize Raw Material Inventory Management at Sinar Mandiri Noodle Factory

Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis penerapan metode Just In Time (JIT) dalam mengoptimalkan pengelolaan persediaan bahan baku tepung terigu pada Pabrik Mie Sinar Mandiri. Metode JIT dipilih sebagai alternatif dari pendekatan konvensional yang selama ini digunakan perusahaan, dengan harapan dapat menekan biaya persediaan dan meningkatkan efisiensi operasional. Hasil penelitian menunjukkan bahwa penerapan JIT mampu menurunkan total biaya persediaan dari Rp1.300.225,92 menjadi Rp724.566,00, menghasilkan penghematan sebesar Rp575.659,92. Selain itu, JIT juga memperbaiki frekuensi pemesanan, volume pengiriman, dan pengurangan aktivitas administratif yang tidak bernilai tambah. Temuan ini sejalan dengan berbagai penelitian sebelumnya yang menunjukkan efektivitas JIT dalam meningkatkan efisiensi biaya pengelolaan persediaan di berbagai sektor industri, termasuk UMKM. Dengan demikian, metode JIT dinilai lebih unggul dibandingkan pendekatan lain seperti metode Min-Max dan Economic Order Quantity (EOQ), dan direkomendasikan untuk diadopsi oleh Pabrik Mie Sinar Mandiri sebagai strategi pengelolaan persediaan yang efisien dan berkelanjutan.

Keyword : Just In Time (JIT), pengelolaan persediaan, efisiensi biaya, UMKM, Pabrik Mie Sinar Mandiri