Manajemen Rantai Pasok Cocofiber di Sulawesi Selatan (Studi Kasus PT Sumber Rezki Kajang di Kab. Bulukumba) = Supply Chain Management of cocofiber in South Sulawesi (Case Study at PT Sumber Rezki Kajang in Bulukumba Regency)

YUSRIL FUAD SYIHAB, Manajemen Rantai Pasok Cocofiber di Sulawesi Selatan (Studi Kasus di PT Sumber Rezki Kajang, Kab. Bulukumba) Pembimbing: M. SALEH S. ALI dan EYMAL B. DEMMALLINO.
Permasalahan pada penelitian ini berfokus pada kapabilitas produksi cocofiber di Sulawesi
Selatan, yang masih berada pada ambang keterbatasan akibat dari kualitas mesin yang kurang
memadai, penyimpanan dalam jangka waktu yang lama yang menyebabkan kelapa menjadi
tidak layak diolah menjadi cocofiber, kepemilikan lahan yang kecil serta kurangnya manajemen
rantai pasok yang efektif. Penelitian ini dilaksanakan dengan tujuan untuk: (1) Mengetahui
bentuk aliran rantai pasok (supply chain) bahan baku cocofiber di Sulawesi Selatan; (2)
Mengetahui kinerja dan tingkat efisiensi dari rantai pasok (supply chain) bahan baku cocofiber
di Sulawesi Selatan. Penelitian ini dilaksanakan di Dusun Balleanging, Desa Possi Tanah,
Kecamatan Kajang, Kabupaten Bulukumba, Provinsi Sulawesi Selatan pada Bulan Juni –
September 2022. Penelitian ini menggunakan pendekatan kualitatif dengan menggunakan
metode analisis deskriptif yang terdiri dari Food Supply Chain Networking (FSCN) dan fungsi
pemasaran. Penelitian ini juga menggunakan analisis kuantitatif yang berupa SCOR (Supply
Chain Operation Reference) serta efisiensipemasaran. Hasil dari penelitian ini, dengan
menggunakan analisis FSCN, menunjukkan kondisi dari rantai pasok cocofiber menunjukkan
kondisi rantai pasok yang baik, dengan sasaran rantai pasok yang terdiri dari sasaran pasar dan
sasaran pengembangan yang dituju oleh pelaku rantai pasok, sehingga fungsi pemasaran rantai
pasok menjadi jelas. Dengan menggunakan analisis SCOR, atribut agility dan assess
management menunjukkan kondisi yang baik sedangkan aspek yang perlu mendapatkan
perhatian adalah pada aspek reliability, responsiveness, serta costs. Lalu dengan menggunakan
analisis margin pemasaran, ditemukan margin pemasaran pada PT. Sumber Rezki Kajang
menunjukkan bahwa pemasaran yang dilakukan efisien.