ANALISIS MANAJEMEN RISIKO PADA RANTAI PASOK UDANG VANAME MENGGUNAKAN METODE HOUSE OF RISK (HOR) STUDI KASUS BUDIDAYA UDANG VANAME DI KECAMATAN SAJOANGING KABUPATEN WAJO

Badan Pusat Statistik Kabupaten Wajo (2019), menyatakan bahwa Kecamatan Sajoanging merupakan salah satu Kecamatan penghasil udang vaname terbesar di Kabupaten Wajo, dengan hasil produksi 755,30 ton. Adapun permasalahan yang kerap di hadapi oleh para pelaku usaha budidaya udang vaname di Kecamatam Sajoanging, Kabupaten Wajo diantaranya ialah kesalahan dalam perhitungan bibit udang, bibit udang banyak yang mati, bibit udang terlalu kecil, dan masih banyak risiko lain yang menyebabkan gangguan pasokan sampai ke pelanggan. Untuk mengurangi dan mengatasi berbagai risiko yang terjadi dalam rantai pasok tersebut di perlukan suatu upaya kinerja rantai pasok secara bertahap dan dilakukan terus menerus dengan mengatasi dan mencegah berbagai risiko yang berpotensi timbul/terjadi. Metode yang digunakan pada metode ini yaitu SCOR untuk mengidentifikasi rantai pasok udang vaname dan metode HOR untuk mengidentifikasi risiko, penilaian risiko dan mitigasi risiko.
Adapun hasil pada penelitian ini didapatkan 16 risk event dan 28 risk agent. Kemudian mengurutkan prioritas risiko berdasarkan penilaian risiko menggunakan ARP dan diagram pareto. Terdapat 14 penyebab risiko yang menjadi prioritas berdasarkan nilai ARP tertinggi. Berdasarkan risiko prioritas tersebut didapatkan 9 ususlan strategi penanganan risiko pada rantai pasok udang vaname di Kecamatan Sajoanging, Kabupaten Wajo.