PEMBERIAN TEPUNG KUNYIT (Curcuma domestica) SEBAGAI IMUNOMODULATOR DALAM AIR MINUM AYAM KAMPUNG SUPER

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh tepung kunyit (TK) sebagai imunomodulator yang diberikan melalui air minum terhadap performa, bobot relatif organ limfoid, diferensial leukosit dan titer antibodi pada ayam kampung super umur 56 hari. Penelitian ini menggunakan ayam kampung super umur 26 hari sampai 56 hari sebanyak 100 ekor. Kandang yang digunakan yaitu kandang dengan ukuran 60 x 60 x 80 cm sebanyak 20 unit dan masing-masing unit diisi 5 ekor ayam. Metode penelitian yang digunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan 5 perlakuan yang diterapkan yaitu pemberian TK dalam air minum dengan level 0, 1, 3, 5 g/L dan 0,1 g/L PromuneC® sebagai kontrol positif dan masing-masing perlakuan diulang sebanyak 4 kali. Parameter yang diukur yaitu performa, bobot relatif Bursa fabricius dan limpa, diferensial leukosit (limfosit, monosit, eosinofil dan basofil), titer antibodi Avian Influenza dan titer antibodi Newcastle Disease ayam kampung super umur 56 hari. Pengaruh antar perlakuan dilakukan uji lanjut dengan Duncan’s Multiple Range Test (DMRT). Hasil analisis sidik ragam menunjukkan pemberian perlakuan TK berpengaruh nyata (P<0,05) terhadap performa (pertambahan bobot badan, konsumsi minum dan FCR), bobot relatif organ limfoid, basofil dan titer antibodi Avian Influenza ayam kampung super umur 56 hari, namun tidak berpengaruh nyata (P>0,05) terhadap konsumsi pakan, limfosit, monosit, eosinofil dan titer antibodi Newcastle Disease ayam kampung super umur 56 hari. Kesimpulan penelitian, pemberian TK 3 g/L dalam air minum ayam kampung super dapat meningkatkan performa, bobot relatif organ limfoid dan titer antibodi hingga level protektif dengan capaian titer antibodi Avian Influenza dengan rataan log27,75 dan titer antibodi Newcastle Disease dengan rataan log27,5 di umur 56 hari. Hasil penelitian ini menyimpulkan pemberian TK dalam air minum ayam kampung super bermanfaat sebagai imunomodulator dan dapat digunakan sebagai feed additive alami.