STRATEGI PENGEMBANGAN AGROINDUSTRI GULA AREN CAIR (Studi Kasus Kelompok Tani Hutan Sipatuo di Desa Pundi Lemo Kecamatan Cendana Kabupaten Enrekang)

Pengembangan agroindustri gula aren cair KTH Sipatuo banyak menghadapi kendala yang harus disikapi karena adanya faktor-faktor yang menghambat usaha agroindustri. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis faktor internal dan eksternal yang mempengaruhi pengembangan agroindustri gula aren cair KTH Sipatuo, merumusukan alternatif strategi pengembangan agroindustri gula aren cair KTH Sipatuo dan menetapkan strategi prioritas pengembangan agroindustri gula aren cair KTH Sipatuo. Teknik analisis data yang digunakan adalah analisis deskriptif kualitatif, SWOT dan AHP. Pada penelitian ini menggunakan 9 informan. Hasil penelitian menunjukkan adanya faktor internal yang mempengaruhi pengembangan agroindustri gula aren cair KTH Sipatuo meliputi bahan baku, manfaat produk, sertifikasi halal, SPP-IRT, masa simpan produk, pemasaran, keuangan, inovasi, sumber daya manusia. Sedangkan faktor eksternal meliputi pemerintah, pangsa pasar, loyalitas pelanggan, pesaing serta harga bahan baku. Terdapat 9 alternatif strategi pengembangan agroindustri gula aren cair KTH Sipatuo yaitu 1) mengoptimalkan penjualan gula aren cair. 2) Mempertahankan kualitas produk agar menjaga kepercayaan konsumen. 3) Melakukan promosi manfaat gula aren cair agar lebih diminati. 4) Memanfaatkan media sosial sebagai media promosi. 5) Meningkatkan kualitas SDM melalui pelatihan. 6) Membuat inovasi baru. 7) Memperkuat kerjasama dengan pemasok bahan baku. 8) Meningkatkan kualitas dan daya saing produk. 9) Meningkatkan brand awareness. Hasil analisis AHP menghasilkan 3 prioritas strategi berdasarkan semua kriteria yaitu memanfaatkan media sosial sebagai media promosi, meningkatkan kualitas SDM melalui pelatihan, mempertahankan kualitas produk agar menjaga kepercayaan konsumen.