Implementasi dan Evaluasi Pengelolaan Sumber Daya Manusia di Culminers.ID Coffee & Eatery: Fokus pada Mentoring, Job Description, Struktur Gaji, Kontrak Kerja, dan Kualitas Layanan = The Implementation and Evaluation of Human Resource Management at Culminers ID Coffee & Eatery: Focus on Mentoring, Job Description, Salary Structure, Employment Contracts, and Service Quality


Rajab, Muhammad Alwi (2024) Implementasi dan Evaluasi Pengelolaan Sumber Daya Manusia di Culminers.ID Coffee & Eatery: Fokus pada Mentoring, Job Description, Struktur Gaji, Kontrak Kerja, dan Kualitas Layanan = The Implementation and Evaluation of Human Resource Management at Culminers ID Coffee & Eatery: Focus on Mentoring, Job Description, Salary Structure, Employment Contracts, and Service Quality. Thesis thesis, UNIVERSITAS HASANNUDDIN.

[thumbnail of A012231031_tesis_16-01-2025  bab 1-2.pdf] Text
A012231031_tesis_16-01-2025 bab 1-2.pdf

Download (1MB)
[thumbnail of A012231031_tesis_16-01-2025 cover1.jpg]
Preview
Image
A012231031_tesis_16-01-2025 cover1.jpg

Download (351kB) | Preview
[thumbnail of A012231031_tesis_16-01-2025 dp.pdf] Text
A012231031_tesis_16-01-2025 dp.pdf

Download (748kB)
[thumbnail of A012231031_tesis_16-01-2025.pdf] Text
A012231031_tesis_16-01-2025.pdf
Restricted to Repository staff only until 14 February 2027.

Download (2MB)

Abstract (Abstrak)

ABSTRAK
MUHAMMAD ALWI RAJAB. Implementasi dan Evaluasi Pengelolaan Sumber Daya Manusia di Culminers.ID Coffee & Eatery: Fokus pada Mentoring, Job Description, Struktur Gaji, Kontrak Kerja,
dan Kualitas Layanan (dibimbing oleh Muh. Yunus Amar dan Nur Almazah).
Seiring meningkatnya tren konsumsi kopi di Makassar, bisnis kedai kopi mengalami persaingan ketat yang membutuhkan strategi pengelolaan sumber daya manusia (SDM) yang efektif. Penelitian ini bertujuan mengevaluasi implementasi pengelolaan SDM di Culminers.ID Coffee & Eatery dengan fokus pada mentoring, deskripsi pekerjaan (job description), struktur gaji, kontrak kerja, dan kualitas layanan. Penelitian ini menggunakan metode deskriptif kualitatif dengan teknik pengumpulan data melalui wawancara, observasi, dan studi dokumen. Temuan utama penelitian menunjukkan adanya ketidakefisienan dalam tugas pokok dan fungsi karyawan; kurangnya struktur gaji yang jelas;
serta ketiadaan kontrak formal yang meningkatkan risiko pembajakan tenaga kerja. Program mentoring dan penyusunan ulang struktur gaji serta kontrak kerja direkomendasikan untuk meningkatkan kualitas
layanan dan efisiensi operasional. Penelitian ini diharapkan dapat memberikan kontribusi dalam pengembangan pengelolaan SDM di sektor usaha kopi, khususnya di Makassar.

Item Type: Thesis (Thesis)
Uncontrolled Keywords: Kata kunci: pengelolaan SDM, mentoring, struktur gaji, kontrak kerja, kualitas layanan, Culminers.ID Coffee & Eatery
Subjects: H Social Sciences > HB Economic Theory
Divisions (Program Studi): Fakultas Ekonomi > Manajemen
Depositing User: Unnamed user with username pkl2
Date Deposited: 10 Mar 2025 03:26
Last Modified: 10 Mar 2025 03:26
URI: http://repository.unhas.ac.id:443/id/eprint/43259

Actions (login required)

View Item
View Item