Formulasi Body scrub: Beras Ketan Hitam (Oryza sativa glutinosa) dan Kitosan dari Cangkang Rajungan (Portunus pelagicus) sebagai Antioksidan

AULIA RAHMA. Formulasi Body scrub: Beras Ketan Hitam (Oryza sativa glutinosa) dan Kitosan dari Cangkang Rajungan (Portunus pelagicus) sebagai Antioksidan. Latar belakang. Paparan polutan secara terus menerus pada kulit dapat memicu pembentukan radikal bebas sehingga merusak pertahanan antioksidan bawaan kulit dan menyebabkan kerusakan pada kulit. Masalah ini dapat diatasi dengan menggunakan produk kosmetik, contohnya yaitu body scrub dengan penambahan antioksidan alami seperti kitosan hasil isolasi dari limbah cangkang rajungan dan beras ketan hitam. Beras ketan hitam juga berfungsi sebagai bahan scrub untuk memaksimalkan proses eksfoliasi kulit, sedangkan kitosan mampu melembabkan dan melembutkan kulit, serta menjadi solusi ramah lingkungan untuk mengurangi limbah cangkang rajungan. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis kandungan kimia dalam limbah cangkang rajungan, menentukan kondisi optimum penambahan kitosan sebagai antioksidan terhadap formulasi body scrub beras ketan hitam, dan mengkarakterisasi hasil formulasi body scrub beras ketan hitam dengan penambahan kitosan. Metode. Isolasi kitosan dari limbah cangkang rajungan, formulasi body scrub beras ketan hitam dengan penambahan kitosan, penentuan aktivitas antioksidan formulasi body scrub beras ketan hitam dan kitosan menggunakan metode DPPH (1,1-difenil-2-pikrilhidrazil), serta karakterisasi produk formulasi baru body scrub. Kitosan hasil isolasi memiliki karakteristik yang baik. Kitosan ditambahkan ke dalam body scrub menghasilkan formulasi paling baik yakni pada F4 yaitu penambahan kitosan dengan konsentrasi 8% (8 g) ke dalam body scrub.