Pengaruh Subtitusi Mineral Komersial dengan Tepung Cangkang Telur pada Pakan Ternak terhadap Nilai Mineral Makro Susu Sapi Friesian Holstein (FH)

Zat mineral berasal dari berbagai sumber seperti limbah pertanian maupun peternakan, salah satunya yaitu tepung cangkang telur. Limbah cangkang telur yang melimpah dapat dimanfaatkan sebagai sumber zat mineral pada susu sapi. Tujuan dari penelitian ini yaitu untuk mengetahui nilai makro mineral susu sapi Friesian Holstein (FH) terhadap subtitusi mineral komersial dengan tepung cangkang telur sebagai sumber mineral kalsium. Metode pengujian yang dilakukan yaitu menggunakan sapi perah laktasi sebanyak 15 ekor dengan 5 perlakuan dan 3 ulangan, dan menggunakan uji data statistik Anova dengan uji lanjut Duncan. Parameter yang diukur yaitu nilai mineral makro susu sapi FH seperti kalsium (Ca), posfor (P), dan kalium (K). Hasil penelitian menunjukkan bahwa subtitusi mineral komersial dengan tepung cangkang telur memiliki pengaruh yang signifikan (P<0,05) pada kandungan mineral K, dan tidak berpengaruh (P>0,05) pada mineral Ca dan P. Kesimpulan dari penelitian adalah Tepung cangkang telur dapat dimanfaatkan sebagai pengganti mineral komersial sebagai sumber mineral pada pakan sapi perah.