UJI KADAR FENOL TOTAL DAN UJI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN EKSTRAK ALGA HIJAU Boergesenia forbesii TERHADAP RADIKAL DPPH

Penelitian tentang penentuan kadar fenol total dan aktivitas antioksidan ekstrak alga hijau B. forbesii telah dilakukan. Ekstraksi sampel dengan metode maserasi, penentuan golongan senyawa yang diperoleh menggunakan uji fitokimia, uji kadar total fenol menggunakan metode Folin-Ciocalteu, uji aktivitas antioksidan menggunakan metode perendaman DPPH (1,1-Diphenyl-2-picrylhydrazyl) diukur penyerapan pada panjang gelombang 517 nm dan dibandingkan dengan kontrol antioksidan vitamin C. Hasil penelitian menunjukkan bahwa kadar fenol total pada ekstrak n-heksana, etil asetat, dan aseton berturut-turut adalah 0,2543 ± 0,0031; 0,2750 ± 0,0032; dan 0,3348 ± 0,0021 mg GAE/g ekstrak. Aktivitas antioksidan dari ekstrak n-heksana, etil asetat, dan aseton memiliki aktivitas antioksidan kategori rendah dengan nilai IC50 berturut-turut adalah 694,45 ± 20,78; 554,13 ± 8,79; dan 527,98 ± 13,35 ppm. Kesimpulan dari penelitian ini terdapat korelasi yang signifikan (p < 0,05) antara kadar fenol total dengan aktivitas antioksidan pada ekstrak alga B. forbesii.