Analisis Kinerja Talas Jepang Di Kabupaten Bantaeng (Studi kasus di Desa Bonto Daeng Kecamatan Uluere).

Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui dan menganalisis kinerja input, produksi, pengolahan hasil dan pemasaran petani ditingkat usahatani talas jepang di Desa Bonto Daeng, Kecamatan Uluere, Kabupaten Bantaeng. Penelitian ini dilaksanakan di Kecamatan Uluere, Kabupaten Bantaeng, Provinsi Sulawesi Selatan. Informan yang diambil adalah populasi petani talas berjumlah 30 orang. Data primer diperoleh melalui observasi atau pengamatan langsung di lapang dan wawancara mendalam (indept interview). Data primer yang dikumpulkan berupa identitas petani dan analisis kinerja agribisnis petani mulai dari subsistem pengadaan sarana produksi, subsitem produksi, subsistem pengolahan hasil pertanian, hingga subsistem pemasaran. Data sekunder diperoleh melalui literatur, artikel, penelitian-penelitian terdahulu, dan data-data yang relevan yang dikeluarkan oleh lembaga-lembaga pemerintah atau instansi terkait. Wawancara dalam penelitian ini dilakukan dengan mengajukan pertanyaan-pertanyaan baik lisan maupun tulisan kepada pihak-pihak terkait yang kemudian menjadi informan dalam penelitian ini. Analisis data yang digunakan dalam penelitian ini adalah analisis deskriptif. Berdasarkan hasil analisis, diketahui bahwa kinerja subsistem penyediaan input, budi daya, penanganan panen dan pascapanen, serta subsistem penunjang termasuk kategori sesuai sedangkan kinerja subsistem pemasaran termasuk kategori tidak sesuai.