EVALUASI PEMBERIAN BERBAGAI FORMULA PELLET GREEN CONCENTRATE TERHADAP KUALITAS KIMIA SUSU KAMBING SAANEN

Kambing Saanen memiliki kandungan protein berkisar antara 2,73–2,89% dan lemak 2,97–3,28%. Namun jika dibandingkan dengan jenis kambing yang lain, kambing Saanen memiliki kandungan protein dan lemak yang rendah. Pemberian green concentrate berbahan dasar Indigofera berpotensi digunakan untuk meningkatkan kualitas kimia susu kambing Saanen berupa kadar protein dan lemak. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kualitas kimia susu kambing Saanen yang diberikan dengan berbagai formula pellet green concentrate. Penelitian ini menggunakan rancangan bujur sangkar latin (RBSL) 4×4 (4 perlakuan dan 4 periode sebagai ulangan). Adapun keempat perlakuan yaitu: Konsentrat mengandung 35% Indigofera (P1); Konsentrat mengandung 30% Indigofera (P2); Konsentrat mengandung 25% Indigofera (P3); Konsentrat mengandung 20% Indigofera (P4). Parameter yang di uji meliputi kadar protein susu dan kadar lemak susu. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pemberian green concentrate dengan kadar Indigofera yang berbeda pada kambing Saanen tidak berpengaruh nyata (P>0,05) terhadap kadar protein dan kadar lemak susu. Sehingga semua perlakuan memberikan hasil yang sama terhadap kualitas fisik susu kambing Saanen.