STUDI BIOAKTIVITAS ANTIMIKROBA DAN ANTIKANKER ENZIM L-ASPARAGINASE & L-GLUTAMINASE DARI BAKTERI SIMBION ALGA MERAH Eucheuma spinosum

MUKRIANI. Studi Bioktivitas Antimikroba dan Antikanker Enzim
L- Asparaginase dan L- Glutaminase dari Bakteri Simbion Alga Merah Eucheuma spinosum (dibimbing oleh: Ahyar Ahmad, Muh. Nasrum Massi, dan Prihantono).

Penelitian ini bermaksud mengeksplorasi dan mengidentifikasi bakteri simbion penghasil enzim L-asparaginase dan L-glutaminase. L-glutaminase dan L-asparaginase dikarakterisasi, diuji aktivitas antimikroba terhadap Eschericia coli dan Staphylococcus aureus, dan diuji aktivitas antikanker terhadap sel kanker MCF-7 secara in vitro. Hasil penelitian menunjukkan bahwa spesies bakteri dari simbion alga merah Eucheuma spinosum yang dapat menghasilkan enzim L- asparaginase yaitu Alcanivorax marinus 2.2.2 dan L–glutaminase yaitu Cobetia marina 2.1.1. Kondisi optimum enzim L-asparaginase ditemukan pada pH 7,5 suhu 37oC, waktu inkubasi 30 menit dengan logam Mg, Co sebagai aktivator dan logam Ca, Na, Cu dan K sebagai inhibitor. Kondisi optimum L-glutaminase ditemukan pada pH 8, suhu 37oC, waktu inkubasi selama 30 menit dengan logam Mg, Co dan Mn sebagai aktivator serta logam Na, Ca, Zn, K dan Cu sebagai inhibitor. Aktivitas antimikroba dari enzim L-asparaginase bakteri simbion Alcanivorax marinus terhadap bakteri E.coli dan S.aureus tergolong bakteriostatik. Bersifat toksik dengan nilai LC50 64,20 µg/mL sedangkan nilai IC50 521,42 μg/mL, sehingga tidak berpotensi sebagai antikanker. Sedangkan aktivitas enzim L-glutaminase bakteri simbion Cobetia marina dapat dikategorikan bekerja secara bakterisidal. Bersifat sangat toksik dengan nilai LC50 yaitu 14,43 µg/mL, serta pada uji sitotoksitas nilai IC50 sebesar 64,24 µg/mL. Hal ini menunjukkan bahwa Cobetia marina berpotensi sebagai bahan aktif antikanker payudara MCF-7. Hasil penelitian ini diharapkan dapat memberikan pengetahuan dan pengertian yang lebih baik terhadap senyawa bioaktif, sebagai anti mikroba dan anti kanker dari bakteri simbion alga merah Eucheuma spinosum yang dapat diperbaharui dan bersifat ramah lingkungan.

Kata Kunci: Bakteri simbion, L-asparaginase, L-gutaminase, Eucheuma spinosum. Antimikroba, dan Antikanker.