Pengaruh Jenis Pelarut Terhadap Kadar Senyawa Fukosantin Dalam Alga Cokelat Padina australis Yang Diekstraksi Secara Ultrasonikasi = The Effect of Solvent Type on Fucoxanthin Compound Content in Ultrasonically Extracted Padina australis Brown Algae

Aulia Nur Rahman. Pengaruh Jenis Pelarut Terhadap Kadar Senyawa Fukosantin Dalam Alga Cokelat Padina australis Yang Diekstraksi Secara Ultrasonikasi (Dibimbing oleh Muhammad Raihan dan Rosany Tayyeb).
Latar belakang. Padina australis merupakan jenis alga cokelat yang mengandung banyak senyawa, salah satunya senyawa fukosantin. Senyawa fukosantin merupakan senyawa turunan karotenoid yang bersifat polar sehingga dapat larut pada pelarut yang bersifat semi polar maupun polar. Beberapa penelitian telah dilakukan ekstraksi senyawa fukosantin menggunakan beberapa pelarut yang berbeda-beda dan menunjukkan hasil kadar senyawa fukosantin yang berbeda pula. Tujuan. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh jenis pelarut terhadap kadar senyawa fukosantin dalam alga cokelat Padina australis yang diekstraksi secara ultrasonikasi. Metode. Ekstraksi dilakukan dengan metode Ultrasound Assisted extraction. Setelah didapatkan ekstrak cair selanjutnya dilakukan penguapan pelarut menggunakan alat rotary evaporator, dan dilakukan analisis profil KLT dengan membandingkan masing-masing ekstrak terhadap baku pembanding fukosantin lalu dilakukan analisis kadar menggunakan spektrofotometer UV-Vis dan dihitung kadar senyawa dengan menggunakan persamaan regresi linear yang diperoleh selanjutnya dilakukan analisis statistik menggunakan metode One Way Annova untuk melihat perbedaan yang signifikan (<0,05) Hasil. Berdasarkan hasil analisis menggunakan spektrofotometri UV-Vis dapat dilihat bahwa fukosantin terdapat pada ekstrak metanol yaitu 3,002% b/b. Dan untuk kadar yang paling rendah diperoleh oleh ekstrak aseton yaitu 1,320% b/b. Adapun untuk hasil kadar yang diperoleh dari ekstrak etanol dan kloroform berturut-turut yaitu 2,786% b/b dan 2,386% b/b. Kesimpulan. Berdasarkan hasil yang telah diperoleh, maka dapat disimpulkan bahwa beberapa jenis pelarut yang digunakan dalam proses ekstraksi berpengaruh terhadap kadar senyawa fukosantin pada Alga Cokelat P. australis yang diekstraksi secara ultrasonikasi.

Kata kunci: Padina australis, fukosantin, Spektrofotometer UV-Vis, Jenis Pelarut, Ultrasonikasi.