Kajian Fermentabilitas Rumen Invitro Ransum Kambing Berbahan Baku Lokal dengan Penambahan Herbal = STUDY ON RUMEN FERMENTABILITY OF IN VITRO GOAT RATION MADE FROM LOCAL RAW WITH THE ADDITION OF HERBAL

SUSILAWATI. I012212028. Kajian Fermentabilitas Rumen In vitro Ransum Kambing Berbahan Baku Lokal Dengan Penambahan Herbal. Dibimbing oleh: Syahriani Syahrir dan Asmuddin Natsir.
Penambahan herbal bawang putih (Allium sativum), jahe (Zingiber officiniale) dan kunyit (Curcuma domestica) pada bahan pakan lokal dapat meningkatkan kecernaan pada ternak. Penelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi tingkat fermentabilitas rumen ransum komplit berbahan baku lokal yang ditambahkan herbal dengan pengujian secara in vitro. Penelitian ini terdiri atas dua tahap, percobaan tahap pertama untuk menentukan level terbaik dari penambahan masing-masing herbal, yang terdiri dari bawang putih, jahe, atau kunyit dengan level 0%, 0,025%, 0,05%, 0,075%, dan 0,1% pada pakan komplit. Hasil dari tahap pertama memperlihatkan bahwa level terbaik dari penggunaan masing-masing herbal adalah bawang putih 0,1%, jahe 0,05, dan kunyit 0,05%. Tahap kedua merupakan uji terhadap kombinasi dari masing-masing konsentrasi herbal terbaik dari percobaan 1 yang ditambahkan pada ransum komplit. Perlakuan tahap kedua terdiri dari P0= Ransum Komplit (RK) tanpa herbal, P1= RK + bawang putih 0,1% + jahe 0,05%, P2= RK + bawang putih 0,1% + kunyit 0,05%, P3= RK + jahe 0.05% + kunyit 0,05%, dan P4= RK + bawang putih 0,1% + jahe 0,05% + kunyit 0,05%). Hasil penelitian tahap dua menunjukkan daya cerna in vitro bahan kering adalah P0= 53,6%, P1=61,8%, P2= 63,2%, P3= 50,5%, P4= 63,2% dan daya cerna in vitro bahan organik adalah P0= 42,3%, P1= 62,3%, P2= 59,5%, P3= 31,7%, P4= 61,8%. Rataan pH untuk masing-masing perlakuan adalah P1= 6,70, P2=6,77, P2= 6,77, P3= 6,89, P4= 6,87 sementara rataan nilai N-amonia untuk perlakuan P0= 28,60 mM, P1=35,65 mM, P2=17,06 mM, P3=28,53 mM, dan P4= 28,27 mM. Kesimpulan dari penelitian yang telah dilakukan penggunaan bawang putih level 0,1% yang terbaik diantara perlakuan lainnya.

Kata kunci : bawang putih, jahe, kunyit, in vitro, pakan lokal.